誰能提供我針對身體各部位的藥膳養生藥帖清單 - 藥品
By Genevieve
at 2005-01-01T00:00
at 2005-01-01T00:00
Table of Contents
可否依下需求提供~~
1.腦神經系統
2.肝 膽
3.腎 膀胱
4.脾 胃 腸 肺
5.心 小腸
1.腦神經系統
2.肝 膽
3.腎 膀胱
4.脾 胃 腸 肺
5.心 小腸
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藥品
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By Callum
at 2005-01-03T18:22
at 2005-01-03T18:22
功效: 提供腦部吸氧量、增加腦部記憶力、防老人痴呆。
材料: 人蔘一兩、天麻四錢、石斛四錢
(天麻:袪風通血補陰強筋;人蔘:大補元氣益血生津清肺明目;石斛:鎮靜滋養強陰益精)
料理方式: 將三種藥材置於保溫瓶(杯)中,用熱開水沖泡當茶喝即可。
注意事項: 勿同時食用蘿蔔(會破解藥材特性),或瓜類(生冷)水果。
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肺潤燥、清肝明目─桑菊茶
【材料】 桑葉(乾燥葉)3片、菊花10朵
【作法】 桑葉壓碎和菊花一起放入保溫杯中,加熱開水沖泡即可。
【說明】
菊 花──菊花之芳香可使人心曠神怡,其水溶性成分具有清肝明目及降壓之作用。若夏日有口乾舌燥、便秘傾向,可加入少許之蜂蜜,增加潤性。
枸杞子──具有滋陰明目作用,除含維他命A之前驅物β胡蘿蔔素外,尚含有人體所需之天然氨基酸。
桑 葉──具有疏散風熱,清肺澗燥,清肝明目;常用於夏季之風熱感冒、肺熱燥咳、頭暈頭痛、眼睛紅赤、昏花;若有便秘傾向,飲用時可加入適量蜂蜜。
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妊娠惡阻茶
【材料】(1)紫蘇梗2錢、陳皮1錢、縮砂1錢、適量果糖或冰糖。
(2)新鮮金桔或鹽金桔5粒、紫蘇3片、適量果糖或蜂蜜。
【作法】
(1) 將紫蘇梗、縮砂和切細陳皮放入磁杯中加水八分滿,放入電鍋中,外加1/3杯水,煮至開關跳起,加適量甜度之果糖即可飲用。
(2) 金桔切片及紫蘇切碎放入磁杯中加水八分滿,放入電鍋中同上法。
【說明】
紫 蘇──具有行氣寬中,即調整腸胃功能,幫助消化,增強腸胃蠕動及胃液分泌,配合金桔則止嘔效果佳。以上兩種茶劑適合妊娠中之嘔吐、胸部苦悶、噁心、下腹部痛之妊娠惡阻。
☆ 若口味不佳缺乏食慾則(1)之茶劑更適宜,乃因縮砂可溫胃。
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補肺增強體力銀耳羹
【材料】玉竹半兩、沙參半兩、麥冬半兩、白木耳1兩、蓮子2兩、大棗20粒。
【作法】
(1) 白木耳用寬水(大桶、大量的水)洗淨,浸於乾淨水中,用果汁機輕打2下成
小碎片。
(2) 玉竹切細,沙參切片,麥冬切細。(或先泡於清水中,軟後再切,湯汁留用,
勿倒掉。)
(3)蓮子洗淨,用熱水燙洗後,放入碗中加蓋略為悶潤。
(4)將(1)、(2)、(3)放入鍋中→電鍋→外鍋加水1/4杯→煮至開關跳起。
【說明】
白木耳──潤肺、補脾、益胃、提昇免疫力、尤其對老年人高血壓及糖尿病者有改善作用。
蓮 子──含豐植物蛋白質,同時具有收澀、收斂作用,尤其是對易有自汗者。
玉 竹──可增強心力。
肺氣虛──主要症狀為氣短自汗、聲音低而無力,時寒時熱、平常容易感冒,臉色蒼白。
脾氣虛──指腸胃功能退化,飲食減少,吃後消化不良,倦怠乏力,大便澹薄,臉色萎黃。
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龜鹿二仙膠
功效: 龜鹿二仙膠對腎虧陰陽兩虛、瘦弱少氣、夢遺洩精、目視不明、陽痿早洩、腰膝無力有積極之證。能益氣養神、大補精髓、機能退化、骨質疏鬆、肺氣不足、骨節酸痛,常用可回復體能及強筋健骨。
材料: 材料:龜板、鹿角、人蔘、枸杞
一、龜板是龜下面平底的板塊,用水浸泡使薄皮脫離板塊,再放置屋頂或露天的地方漂露水,漂二、三個月直到沒有嗟味,再用細砂炒至龜板變黃,把細砂篩落後,噴下米酒,襯出香味即可使用。其性平和、味甘鹹,能通任脈以益精、補腎、養血、補心益腎、滋陰資智,養腎氣而抗衰老長壽。
二、鹿角性溫和、味甘鹹、溫補胃腸、生精益血、強筋健骨。通腎脈補精補氣以養陽。腰腎虛冷、四肢酸痛、頭眩眼黑、崩帶遺精、及一切虛損帶傷,足以養精、能蓄精力,延年益壽。
三、人蔘性溫和、味甘、微苦。能補五臟、安精神、除邪惡、明目開心益智、扶氣益心身、常用延年益壽。
四、枸杞性平和、味甘甜、有慈補肝腎、明目及肝腎陰虛引起的遺精、腰痠、腿軟、頭暈目眩、兩眼乾澀、視力模糊。久用延緩衰老,健身益壽。
龜鹿二仙膠其精製過程,將鹿角鋸截刮毛洗清淨不留雜物同製炒好的龜板用入大鍋燉熬,以前都用桑火熬鍊成膠,現在均用瓦斯徵漫熬。從入大鍋漫熬頭尾要費七天的日子才能熬出好的龜鹿二仙膠。
藥膳特性: 一、長期服用可預防更年期骨質疏鬆、異肢酸痛、腰酸背痛、機能退化。對婦女行經、腳手寒冷、月經失調、血氣不足、補血養顏、暢通氣血。
二、老人哮喘、幼年乳嗄、長年咳嗽、肺氣虧損,常用可扶氣固肺,其功能可靠。改善病後體力衰弱、身體虛弱、補充天然膠質、強筋健骨。
三、幫助學童正常骨骼發育、強健體格、增強抵抗力、治療過敏性疾病、工作緊張、壓力沉重、體力透支、未老先衰、可保青春活力。
四、對服用抗癌造血功能抑制之提升作用,在接受抗癌藥物治療同時,會服用龜鹿二仙膠,可降低抗癌藥物抑制骨髓造血功能之副作用。
五、調整內分泌功能,具有雄性激素的作用,強壯體力,並能興奮腎上腺皮質功能,男子不育、陽痿、早泄。女子不孕症及冷性感,均有見效功能。
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生脈飲
功效: 補氣歛汗,生津止渴,保護心臟(適用於心力衰竭、心律不整、心肌梗塞、肺原性心臟病等調節心血管的作用),呼吸困難,慢性支氣管炎,肺結核,神經衰弱症,陰虛性糖尿病。亦可促進淋巴細胞之轉化增強免疫力功效。
材料: 人蔘五錢、麥門冬三錢、五味子一錢。
人 蔘:補氣益血,補脾健胃,生津安神,恢復体力,提升免疫力。
麥門冬:有清熱養陰、潤肺養胃、清心除煩、潤腸通便的功能。
五味子:能提高智力活動及工作效率、鎮靜及強心、鎮咳袪痰、抗菌、
降血壓。
料理方式: 將以上三種藥材置於悶燒瓶(杯)中,用熱開水沖泡當茶喝即可。
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步步高昇
功效: 行氣補血、養陰潤肺、滋補脾胃、增加血液循環、防手腳冰冷,提升免疫力。
材料: 當歸二錢、川芎二錢、玉竹三錢、枸杞子五錢、桂枝三錢、酒少許、豬腳一支。
當歸:補血、活血。現代藥理研究顯示,有抗貧血、抗血栓之形成、
消炎鎮痛、興奮子宮等作用。
川芎:促進血液循環、行氣、調血。
玉竹:有滋陰生津、潤肺養胃的功能。
枸杞子:滋補肝腎,益精明目,潤肺,提升免疫力。
桂枝:保健脾胃、促進血液循環。
料理方式: 步驟(1):
將洗淨切好的豬腳在滾水中川燙一下以去腥味。
步驟(2):
將以上材料(枸杞子除外),放入有蓋的鍋中,加水至適量,隔水加熱燉煮約1.5小時。
步驟(3):
再放入枸杞子及酒少許,再繼續燉煮約半小時後,加鹽調味即可食用。
步驟(4):
亦可水煮麵線,淋上湯汁食用。
注意事項: 1.加入少許酒,酒精可溶解藥材中的有效成份,不僅可提藥效,更可
增加美味。
2.枸杞子最後再加入,以免湯汁變濁。
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大吉大利養生茶
功效: 解膩爽口、健脾消脂、促進消化、養顏美容。
材料: 桔子五個、大棗五個、枸杞子五錢、山楂三錢、陳皮三錢、冰糖適量。
桔 子:新鮮桔子因含有大量維他命C,故可清除体內自由基,防止 老化,養顏美容。
大 棗:滋補脾胃,保護肝臟。
枸杞子:滋補肝腎,益精明目,潤肺,提升免疫力。
山 楂:消積化滯,活血散瘀。
陳 皮:消除脾胃氣滯所致之脹氣、嘔吐、噁心等症。
料理方式: 將新鮮桔子洗淨切半,加入以上材料及適量冰糖,以煮沸之熱開水沖泡後約5~10分鐘即可食用。
注意事項: 1.建議於飯後飲用。
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臘八粥
由來: 【臘八】即每年農曆十二月八日。依北傳佛教說法,該日為釋迦牟尼佛於菩提樹下成道之紀念日。臘,原為我國年末之祭祀名,我國夙以農曆十二月為臘祭之月,習稱十二月為臘月,稱十二月八日為臘八。釋尊成道之前,曾修苦行多年,形銷骨立,後決定放棄苦行,此時遇見一牧女呈獻乳糜,食後體力恢復,逐端坐菩提樹下沈思,而於十二月八日成道。而後我國佛教徒仿牧女供乳糜之典故,於該日以米及果物煮粥供佛,稱為臘八粥,後逐演變成為民間習俗。
功效: 滋補肝腎脾胃、夜尿症者、清除體內自由基、抗衰老。
材料: 紅棗、烏棗、蓮子、龍眼肉、紅豆、綠豆、土豆、圓糯米各約8/10杯(以 上材料約十人份),紅糖適量。
料理方式: 一. 步驟(1):
將蓮子、紅豆、綠豆、土豆、圓糯米及水置入舊式電鍋內,外鍋約1.5杯水,煮至電鍋 按鍵跳起。
步驟(2):
此時再加入紅棗、烏棗、龍眼肉及紅糖適量,外鍋約1杯水,煮至電鍋按鍵跳起即可食用。
二. 步驟(1):
將蓮子、紅豆、綠豆、土豆、圓糯米及水置入鍋內,煮沸後(此時須不停地攪拌,以免粘鍋。)移入悶燒鍋內繼續悶燒 3小時以上。
步驟(2):
此時再加入紅棗、烏棗、龍眼肉及紅糖適量,此時仍須不停地攪拌加熱至沸騰,再移入悶燒鍋內繼續悶燒約<0~40分鐘即可食用。
注意事項: 1.紅棗、烏棗不要劃破,以免湯汁變濁。
2.消化系統不良者不宜多食,或可將糯米改為白米。
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雪蛤養顏羹
功效: 補腎益精、潤肺養陰、病後虛弱、產後虛弱、肺癆、咳嗽吐血、盜汗、糖尿病、養顏去斑。
材料: 雪蛤二錢、大棗二十個、煉乳適量。
雪蛤:中藥名稱為「蛤士蟆」,其成份大部份為蛋白質、脂肪佔4%、糖類10%,少量磷及灰分、維生素A、D,有機物、多種激素等。因其具有養顏、美容、去斑、去紋、豐盈的效果,許多著名女星、婦女皆常食用,在香港、東南亞一帶用雪蛤甚為流行,猶如台灣人食用人蔘一般普遍。
大棗:滋補脾胃、保護肝臟
料理方式: 步驟(1):
乾雪蛤沖洗一下,浸水泡一夜王發漲(上品可完全膨脹30~40倍),挑淨黑線雜質,洗淨後瀝乾,在滾水中川煮約10秒鐘後瀝乾。
步驟(2):
將紅棗洗淨及雪蛤放入鍋內,加入水至適量,移至電鍋內,外鍋加水一杯,蒸熟即可。
步驟(3):
起鍋後加入適量的煉乳即可食用。
注意事項: 1.除了紅棗之外,亦可搭配蓮子、龍眼肉、白木耳等乾貨來燉煮,是家常宴客兩相宜的美味甜湯。
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五彩蒸鱸魚
功效: 本道料理能補血明目,潤肺化痰。適用於疲倦乏力,面色不華(無光澤)者,具補益的作用。
材料: 鱸魚一尾、黑棗四個、枸杞四錢、百合三錢、新鮮紫蘇葉十片、蔥一棵、薑三片、辣椒一條、酒、鹽適量。
黑棗:平和而滋養脾胃之元氣、增強肌力、消除胸中煩悶的感覺、化
生津液。現代藥理研究顯示,大棗含有抗腫瘤活性的三帖類化
物和多種氨基酸、維生素類、糖類、有機酸和微量元素等,可
提高免疫力、有保肝、增強耐力、養血、抗過敏等作用。
枸杞:補益身體之不足,改善臉色使之白晰、明目安神、強筋骨抗老
化、解除疲勞、止消渴。
百合:清心潤肺、補虛安神。
紫蘇葉:行氣寬中、和胃解魚蟹毒。
生薑:溫胃和中、溫肺止咳、解魚蟹毒。
生薑與大棗同用,則能調補脾胃,增加食欲。
料理方式: 步驟(1):
黑棗去子切細絲,新鮮紫蘇葉洗淨切絲(若買的是乾燥紫蘇葉,則搗碎即可),薑、蔥、 辣椒切絲後,分別以冷水浸泡,百合浸於水中備用。
步驟(2):
魚去內臟及鱗,魚身斜切數刀,將蔥段及薑片塞入魚身隙縫中,再塗上適量鹽及少許酒, 放入盤中,醃十分鐘後,隔水蒸至七分熟時,將塞進魚縫中的蔥段薑片取出拿掉,再放入黑棗絲、枸杞、百合,開大火蒸至 全熟後,灑上泡水之蔥絲、薑絲、辣椒絲及紫蘇葉即可食用。
注意事項: 1.本品所用藥材量少且平和,因此適用於各種體質,並無特別禁忌。
2.紫蘇葉在市場或中藥行皆可買到,但以市場賣的新鮮紫蘇葉為佳,
色澤較漂亮,可增加料理美觀。中藥行賣的紫蘇葉也可以,但多為
乾的紫蘇葉,色澤較不漂亮。
By Irma
at 2005-01-05T00:51
at 2005-01-05T00:51
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By Jessica
at 2005-01-03T21:29
at 2005-01-03T21:29
中醫的藥膳,是跟據體質來建議的,同樣一個脾的問題,可能有人要泄火,有人要養陰、有人要補陽,所以照你那五個系統,很難針對它們開出有效的藥帖清單。
應該是用陰陽氣血的分類來開單會比較好。
另外,中藥很多都是很難吃的,有的苦有的腥,我寧願把這些藥煎成100CC捏著鼻子喝下去,而不願意煮肉煮雞的變成1000CC的湯。
當然,良藥苦口,要有效就很難吃,而好吃的藥膳一般來講沒什麼效果。
By Wallis
at 2005-01-05T10:53
at 2005-01-05T10:53
大陸少林寺果林老和尚,現年一百零三歲,先風道骨。精神钁鑠,聲若洪鐘,健步如飛,貌似六十開外。有人求長壽之道,師父說:「每日一碗十穀健康粥」。果林老和尚將秘方傳予徐上德醫師。
有一弱女子,被宣布罹患鼻咽癌,其母每日親熬十穀健康粥,癌症竟奇蹟似地縮小,癌症指數降為正常,主治醫師直呼不可能,問其吃何種藥物,其母說:「皆因十穀健康粥遠勝藥物。」
唐琪小姐現年五十歲,每天一碗十穀健康粥,看起來像三十歲,青春、健康、美麗。
健保局總經理賴美淑醫師每天吃十穀健康粥,永保工作活力。(見聯合報報導)
材料:糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合而成。以上十種,可同時煮熟。
作法1:晚上時,將十穀米一杯用水洗淨,加水七杯,放入悶燒鍋內鍋中
燒開再煮十五分鐘,放入外鍋中加蓋,翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點,供三四天食用。
作法2:晚上時,將十穀米三杯泡水4小時,放入電鍋中,再加水5杯煮
成乾飯,待冷卻後,放入冰箱。翌日早晨上班前,取酌量加水四杯煮成稀
飯。
備註:小孩子若因口感不喜歡吃時,可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾。若不加糖進食時,可加茶葉蛋一個,風味絕佳,記憶超強,功課一級棒。
成份:十穀健康米,據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質,如維生素B群(B1,B2,B6,B9,B12)、C、A、E、K、D,礦物質(鈣、鐵、鎂、鉀),微量元素(鋅、鉬、錳、鍺),酵素,抗氧化物、鮮維素、氨基、生物素,具有降血壓,降膽固醇,清除血栓,舒緩神經之功用,對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥,最重要的是沒有副作用。
徐醫師:白米因除去糖麩及胚芽,僅剩碳水化合物,只提供熱量,營養價值遠低於十穀米。要健康長壽,每天要吃多種類食物,以補充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十穀米,可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。