誰能提供我針對身體各部位的藥膳養生藥帖清單 - 藥品

By Genevieve
at 2005-01-01T00:00

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By Callum
at 2005-01-03T18:22

清人蔘固腦養生茶

功效： 提供腦部吸氧量、增加腦部記憶力、防老人痴呆。
材料： 人蔘一兩、天麻四錢、石斛四錢
（天麻：袪風通血補陰強筋；人蔘：大補元氣益血生津清肺明目；石斛：鎮靜滋養強陰益精）
料理方式： 將三種藥材置於保溫瓶(杯)中，用熱開水沖泡當茶喝即可。
注意事項： 勿同時食用蘿蔔(會破解藥材特性)，或瓜類(生冷)水果。
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肺潤燥、清肝明目─桑菊茶
【材料】 桑葉（乾燥葉）3片、菊花10朵
【作法】 桑葉壓碎和菊花一起放入保溫杯中，加熱開水沖泡即可。
【說明】
菊 花──菊花之芳香可使人心曠神怡，其水溶性成分具有清肝明目及降壓之作用。若夏日有口乾舌燥、便秘傾向，可加入少許之蜂蜜，增加潤性。
枸杞子──具有滋陰明目作用，除含維他命A之前驅物β胡蘿蔔素外，尚含有人體所需之天然氨基酸。
桑 葉──具有疏散風熱，清肺澗燥，清肝明目；常用於夏季之風熱感冒、肺熱燥咳、頭暈頭痛、眼睛紅赤、昏花；若有便秘傾向，飲用時可加入適量蜂蜜。
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妊娠惡阻茶
【材料】(1)紫蘇梗2錢、陳皮1錢、縮砂1錢、適量果糖或冰糖。
(2)新鮮金桔或鹽金桔5粒、紫蘇3片、適量果糖或蜂蜜。
【作法】
(1) 將紫蘇梗、縮砂和切細陳皮放入磁杯中加水八分滿，放入電鍋中，外加1/3杯水，煮至開關跳起，加適量甜度之果糖即可飲用。
(2) 金桔切片及紫蘇切碎放入磁杯中加水八分滿，放入電鍋中同上法。
【說明】
紫 蘇──具有行氣寬中，即調整腸胃功能，幫助消化，增強腸胃蠕動及胃液分泌，配合金桔則止嘔效果佳。以上兩種茶劑適合妊娠中之嘔吐、胸部苦悶、噁心、下腹部痛之妊娠惡阻。
☆ 若口味不佳缺乏食慾則（1）之茶劑更適宜，乃因縮砂可溫胃。
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補肺增強體力銀耳羹

【材料】玉竹半兩、沙參半兩、麥冬半兩、白木耳1兩、蓮子2兩、大棗20粒。
【作法】
(1) 白木耳用寬水(大桶、大量的水)洗淨，浸於乾淨水中，用果汁機輕打2下成
小碎片。
(2) 玉竹切細，沙參切片，麥冬切細。（或先泡於清水中，軟後再切，湯汁留用，
勿倒掉。)
(3)蓮子洗淨，用熱水燙洗後，放入碗中加蓋略為悶潤。
(4)將(1)、(2)、(3)放入鍋中→電鍋→外鍋加水1/4杯→煮至開關跳起。
【說明】
白木耳──潤肺、補脾、益胃、提昇免疫力、尤其對老年人高血壓及糖尿病者有改善作用。
蓮 子──含豐植物蛋白質，同時具有收澀、收斂作用，尤其是對易有自汗者。
玉 竹──可增強心力。
肺氣虛──主要症狀為氣短自汗、聲音低而無力，時寒時熱、平常容易感冒，臉色蒼白。
脾氣虛──指腸胃功能退化，飲食減少，吃後消化不良，倦怠乏力，大便澹薄，臉色萎黃。
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龜鹿二仙膠
功效： 龜鹿二仙膠對腎虧陰陽兩虛、瘦弱少氣、夢遺洩精、目視不明、陽痿早洩、腰膝無力有積極之證。能益氣養神、大補精髓、機能退化、骨質疏鬆、肺氣不足、骨節酸痛，常用可回復體能及強筋健骨。
材料： 材料：龜板、鹿角、人蔘、枸杞
一、龜板是龜下面平底的板塊，用水浸泡使薄皮脫離板塊，再放置屋頂或露天的地方漂露水，漂二、三個月直到沒有嗟味，再用細砂炒至龜板變黃，把細砂篩落後，噴下米酒，襯出香味即可使用。其性平和、味甘鹹，能通任脈以益精、補腎、養血、補心益腎、滋陰資智，養腎氣而抗衰老長壽。
二、鹿角性溫和、味甘鹹、溫補胃腸、生精益血、強筋健骨。通腎脈補精補氣以養陽。腰腎虛冷、四肢酸痛、頭眩眼黑、崩帶遺精、及一切虛損帶傷，足以養精、能蓄精力，延年益壽。
三、人蔘性溫和、味甘、微苦。能補五臟、安精神、除邪惡、明目開心益智、扶氣益心身、常用延年益壽。
四、枸杞性平和、味甘甜、有慈補肝腎、明目及肝腎陰虛引起的遺精、腰痠、腿軟、頭暈目眩、兩眼乾澀、視力模糊。久用延緩衰老，健身益壽。
龜鹿二仙膠其精製過程，將鹿角鋸截刮毛洗清淨不留雜物同製炒好的龜板用入大鍋燉熬，以前都用桑火熬鍊成膠，現在均用瓦斯徵漫熬。從入大鍋漫熬頭尾要費七天的日子才能熬出好的龜鹿二仙膠。

藥膳特性： 一、長期服用可預防更年期骨質疏鬆、異肢酸痛、腰酸背痛、機能退化。對婦女行經、腳手寒冷、月經失調、血氣不足、補血養顏、暢通氣血。
二、老人哮喘、幼年乳嗄、長年咳嗽、肺氣虧損，常用可扶氣固肺，其功能可靠。改善病後體力衰弱、身體虛弱、補充天然膠質、強筋健骨。
三、幫助學童正常骨骼發育、強健體格、增強抵抗力、治療過敏性疾病、工作緊張、壓力沉重、體力透支、未老先衰、可保青春活力。
四、對服用抗癌造血功能抑制之提升作用，在接受抗癌藥物治療同時，會服用龜鹿二仙膠，可降低抗癌藥物抑制骨髓造血功能之副作用。
五、調整內分泌功能，具有雄性激素的作用，強壯體力，並能興奮腎上腺皮質功能，男子不育、陽痿、早泄。女子不孕症及冷性感，均有見效功能。

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生脈飲
功效： 補氣歛汗，生津止渴，保護心臟（適用於心力衰竭、心律不整、心肌梗塞、肺原性心臟病等調節心血管的作用），呼吸困難，慢性支氣管炎，肺結核，神經衰弱症，陰虛性糖尿病。亦可促進淋巴細胞之轉化增強免疫力功效。
材料： 人蔘五錢、麥門冬三錢、五味子一錢。
人 蔘：補氣益血，補脾健胃，生津安神，恢復体力，提升免疫力。
麥門冬：有清熱養陰、潤肺養胃、清心除煩、潤腸通便的功能。
五味子：能提高智力活動及工作效率、鎮靜及強心、鎮咳袪痰、抗菌、
降血壓。

料理方式： 將以上三種藥材置於悶燒瓶（杯）中，用熱開水沖泡當茶喝即可。
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步步高昇
功效： 行氣補血、養陰潤肺、滋補脾胃、增加血液循環、防手腳冰冷，提升免疫力。
材料： 當歸二錢、川芎二錢、玉竹三錢、枸杞子五錢、桂枝三錢、酒少許、豬腳一支。
當歸：補血、活血。現代藥理研究顯示，有抗貧血、抗血栓之形成、
消炎鎮痛、興奮子宮等作用。
川芎：促進血液循環、行氣、調血。
玉竹：有滋陰生津、潤肺養胃的功能。
枸杞子：滋補肝腎，益精明目，潤肺，提升免疫力。
桂枝：保健脾胃、促進血液循環。

料理方式： 步驟(1)：
　 將洗淨切好的豬腳在滾水中川燙一下以去腥味。
　 步驟(2)：
　 將以上材料（枸杞子除外），放入有蓋的鍋中，加水至適量，隔水加熱燉煮約1.5小時。
　 步驟(3)：
　 再放入枸杞子及酒少許，再繼續燉煮約半小時後，加鹽調味即可食用。
　 步驟(4)：
　 亦可水煮麵線，淋上湯汁食用。
注意事項： 1.加入少許酒，酒精可溶解藥材中的有效成份，不僅可提藥效，更可
增加美味。
2.枸杞子最後再加入，以免湯汁變濁。

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大吉大利養生茶
功效： 解膩爽口、健脾消脂、促進消化、養顏美容。
材料： 桔子五個、大棗五個、枸杞子五錢、山楂三錢、陳皮三錢、冰糖適量。
桔 子：新鮮桔子因含有大量維他命C，故可清除体內自由基，防止　　　　老化，養顏美容。
大　棗：滋補脾胃，保護肝臟。
枸杞子：滋補肝腎，益精明目，潤肺，提升免疫力。
山　楂：消積化滯，活血散瘀。
陳　皮：消除脾胃氣滯所致之脹氣、嘔吐、噁心等症。

料理方式： 將新鮮桔子洗淨切半，加入以上材料及適量冰糖，以煮沸之熱開水沖泡後約5～10分鐘即可食用。
注意事項： 1.建議於飯後飲用。
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臘八粥
由來： 【臘八】即每年農曆十二月八日。依北傳佛教說法，該日為釋迦牟尼佛於菩提樹下成道之紀念日。臘，原為我國年末之祭祀名，我國夙以農曆十二月為臘祭之月，習稱十二月為臘月，稱十二月八日為臘八。釋尊成道之前，曾修苦行多年，形銷骨立，後決定放棄苦行，此時遇見一牧女呈獻乳糜，食後體力恢復，逐端坐菩提樹下沈思，而於十二月八日成道。而後我國佛教徒仿牧女供乳糜之典故，於該日以米及果物煮粥供佛，稱為臘八粥，後逐演變成為民間習俗。
功效： 滋補肝腎脾胃、夜尿症者、清除體內自由基、抗衰老。

材料： 紅棗、烏棗、蓮子、龍眼肉、紅豆、綠豆、土豆、圓糯米各約8/10杯（以 上材料約十人份），紅糖適量。
料理方式： 一. 步驟(1)：
　 　 將蓮子、紅豆、綠豆、土豆、圓糯米及水置入舊式電鍋內，外鍋約1.5杯水，煮至電鍋 按鍵跳起。
　 步驟(2)：
　 　 此時再加入紅棗、烏棗、龍眼肉及紅糖適量，外鍋約1杯水，煮至電鍋按鍵跳起即可食用。
　 　 　
　 二． 步驟(1)：
　 　 將蓮子、紅豆、綠豆、土豆、圓糯米及水置入鍋內，煮沸後（此時須不停地攪拌，以免粘鍋。）移入悶燒鍋內繼續悶燒 3小時以上。
　 　 步驟(2)：
　 　 此時再加入紅棗、烏棗、龍眼肉及紅糖適量，此時仍須不停地攪拌加熱至沸騰，再移入悶燒鍋內繼續悶燒約<0~40分鐘即可食用。
注意事項： 1.紅棗、烏棗不要劃破，以免湯汁變濁。
2.消化系統不良者不宜多食，或可將糯米改為白米。
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雪蛤養顏羹
功效： 補腎益精、潤肺養陰、病後虛弱、產後虛弱、肺癆、咳嗽吐血、盜汗、糖尿病、養顏去斑。
材料： 雪蛤二錢、大棗二十個、煉乳適量。
雪蛤：中藥名稱為「蛤士蟆」，其成份大部份為蛋白質、脂肪佔4％、糖類10％，少量磷及灰分、維生素A、D，有機物、多種激素等。因其具有養顏、美容、去斑、去紋、豐盈的效果，許多著名女星、婦女皆常食用，在香港、東南亞一帶用雪蛤甚為流行，猶如台灣人食用人蔘一般普遍。
大棗：滋補脾胃、保護肝臟

料理方式： 步驟(1)：
　 乾雪蛤沖洗一下，浸水泡一夜王發漲（上品可完全膨脹30～40倍），挑淨黑線雜質，洗淨後瀝乾，在滾水中川煮約10秒鐘後瀝乾。
　 步驟(2)：
　 將紅棗洗淨及雪蛤放入鍋內，加入水至適量，移至電鍋內，外鍋加水一杯，蒸熟即可。
　 步驟(3)：
　 起鍋後加入適量的煉乳即可食用。
注意事項： 1.除了紅棗之外，亦可搭配蓮子、龍眼肉、白木耳等乾貨來燉煮，是家常宴客兩相宜的美味甜湯。
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五彩蒸鱸魚
功效： 本道料理能補血明目，潤肺化痰。適用於疲倦乏力，面色不華(無光澤)者，具補益的作用。
材料： 鱸魚一尾、黑棗四個、枸杞四錢、百合三錢、新鮮紫蘇葉十片、蔥一棵、薑三片、辣椒一條、酒、鹽適量。
黑棗：平和而滋養脾胃之元氣、增強肌力、消除胸中煩悶的感覺、化
生津液。現代藥理研究顯示，大棗含有抗腫瘤活性的三帖類化
物和多種氨基酸、維生素類、糖類、有機酸和微量元素等，可
提高免疫力、有保肝、增強耐力、養血、抗過敏等作用。
枸杞：補益身體之不足，改善臉色使之白晰、明目安神、強筋骨抗老
化、解除疲勞、止消渴。
百合：清心潤肺、補虛安神。
紫蘇葉：行氣寬中、和胃解魚蟹毒。
生薑：溫胃和中、溫肺止咳、解魚蟹毒。
生薑與大棗同用，則能調補脾胃，增加食欲。
料理方式： 步驟(1)：
　 黑棗去子切細絲，新鮮紫蘇葉洗淨切絲（若買的是乾燥紫蘇葉，則搗碎即可），薑、蔥、 辣椒切絲後，分別以冷水浸泡，百合浸於水中備用。
　 步驟(2)：
　 魚去內臟及鱗，魚身斜切數刀，將蔥段及薑片塞入魚身隙縫中，再塗上適量鹽及少許酒， 放入盤中，醃十分鐘後，隔水蒸至七分熟時，將塞進魚縫中的蔥段薑片取出拿掉，再放入黑棗絲、枸杞、百合，開大火蒸至 全熟後，灑上泡水之蔥絲、薑絲、辣椒絲及紫蘇葉即可食用。
注意事項： 1.本品所用藥材量少且平和，因此適用於各種體質，並無特別禁忌。
2.紫蘇葉在市場或中藥行皆可買到，但以市場賣的新鮮紫蘇葉為佳，
色澤較漂亮，可增加料理美觀。中藥行賣的紫蘇葉也可以，但多為
乾的紫蘇葉，色澤較不漂亮。

By Irma
at 2005-01-05T00:51

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By Jessica
at 2005-01-03T21:29

你是匿名發問，然後又把全身所有的系統都問了，我想你是不是要開家藥膳餐廳呀？
中醫的藥膳，是跟據體質來建議的，同樣一個脾的問題，可能有人要泄火，有人要養陰、有人要補陽，所以照你那五個系統，很難針對它們開出有效的藥帖清單。
應該是用陰陽氣血的分類來開單會比較好。
另外，中藥很多都是很難吃的，有的苦有的腥，我寧願把這些藥煎成100CC捏著鼻子喝下去，而不願意煮肉煮雞的變成1000CC的湯。
當然，良藥苦口，要有效就很難吃，而好吃的藥膳一般來講沒什麼效果。

By Wallis
at 2005-01-05T10:53

十榖米
大陸少林寺果林老和尚，現年一百零三歲，先風道骨。精神钁鑠，聲若洪鐘，健步如飛，貌似六十開外。有人求長壽之道，師父說：「每日一碗十穀健康粥」。果林老和尚將秘方傳予徐上德醫師。
有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，其母每日親熬十穀健康粥，癌症竟奇蹟似地縮小，癌症指數降為正常，主治醫師直呼不可能，問其吃何種藥物，其母說：「皆因十穀健康粥遠勝藥物。」
唐琪小姐現年五十歲，每天一碗十穀健康粥，看起來像三十歲，青春、健康、美麗。
健保局總經理賴美淑醫師每天吃十穀健康粥，永保工作活力。（見聯合報報導）
材料：糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合而成。以上十種，可同時煮熟。
作法1：晚上時，將十穀米一杯用水洗淨，加水七杯，放入悶燒鍋內鍋中
燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點，供三四天食用。
作法2：晚上時，將十穀米三杯泡水4小時，放入電鍋中，再加水5杯煮
成乾飯，待冷卻後，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀
飯。
備註：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾。若不加糖進食時，可加茶葉蛋一個，風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。
成份：十穀健康米，據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質，如維生素B群（B1，B2，B6，B9，B12）、C、A、E、K、D，礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），酵素，抗氧化物、鮮維素、氨基、生物素，具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥，最重要的是沒有副作用。
徐醫師：白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱量，營養價值遠低於十穀米。要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十穀米，可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。

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