藥燉食物可以加白蘿蔔嗎? - 藥品

By Edith
at 2013-11-14T00:00

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我想煮藥燉排骨湯,請問可以加白蘿蔔一起煮嗎?吃了會怎樣呢?

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By Lydia
at 2013-11-17T21:55

藥燉食物可以加白蘿蔔嗎？在藥燉食物中，白蘿蔔並非完全不能加；但是不宜與人參、黨參、黃耆、白朮等中藥材同燉，以免化去藥性，如果你在藥燉排骨湯中，有以上中藥材時，最好不要加入白蘿蔔。然而，藥燉排骨湯加入白蘿蔔是常見的做法，你可以參考下面的敘述：一般說來，白蘿蔔味辛甘性平，健胃化痰、降氣定喘、消食積、除脹氣，可用來消除腸胃積滯、噯氣腸鳴。而《本草備要》中也說：「萊菔（白蘿蔔），辛甘屬土，生食升氣、熟食降氣，寬中化痰、消食散淤，治吐血衄血、咳嗽吞酸，解酒毒，利二便，制麵毒豆腐積」。不過，白蘿蔔並沒有去脂肪的作用；但白蘿蔔含纖維質，沒有膽固醇，不會產生過多的熱量，吃了不會發胖；加入處方的作用，既可幫助消化，又能增加美味。古人常說：「蘿蔔上場，醫者還鄉」，意思說白蘿蔔「能下氣消食，可防治因消化不良而引起的各種疾病，以致那些走街的郎中沒有賺頭，只好回鄉下去了」。因此，你要做藥燉排骨湯的話，只要注意食用者的體質，加與不加就全憑自行決定了。故而以下的分析提供參考：（通常加入白蘿蔔，沒甚麼關係，無礙）白蘿蔔性涼，適用於實熱症；若體質屬虛寒之人，則不宜常食。然而虛寒之人食蘿蔔，須燉煮熟爛變黃，其性由涼變溫，才可以吃。再說白蘿蔔通常都搭配牛肉、羊肉、排骨等熱性食物燉煮，所以不會涼，可以放心！註：體質虛寒之人需要補養，補養用溫熱藥，白蘿蔔性屬寒涼，則不宜食之；因藥與食之熱寒相抵，其效自失。但若體質實熱之人，如口乾舌燥、大便秘結者，須服清熱的藥物，兼吃白蘿蔔則能增強清熱的療效，所以有火氣的人要多吃菜頭（白蘿蔔）。至於胡蘿蔔（紅蘿蔔），其作用與白蘿蔔相似，《本草綱目》：「味甘平，無毒，主下氣、調利腸胃，乃世之常食菜品矣」。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，在人體內可轉變成維生素A，被用來治療夜盲症，對防治乾眼及角膜軟化、潰瘍乃至病毒或細菌的侵犯都有良效！而維生素A對人體的發育是不可或缺的，同時也是維持消化系統、神經系統及內分泌系統等正常機能的重要因素之一。所以，不論白蘿蔔或是紅蘿蔔，多吃絕對對身體有益處。

By Margaret
at 2013-11-17T22:31

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☆ 南無阿彌陀佛 ☆
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通常對白蘿蔔的看法是使藥無效
看你加什麼藥
不確定加了會怎樣就別加了
吃下去要拿出來就難了

By Hardy
at 2013-11-15T19:58

強調「藥用」，建議咨詢專業醫師。
萬一有任何不測，請問有誰願意擔負責任呢？

藥燉食物可以加白蘿蔔嗎? - 藥品

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