當歸鴨的中藥有哪些?如何煮才好吃? - 當歸

藥 材：
（1）當歸一兩
（2）大棗二十粒
材 料：
（1）鴨（菜鴨）一隻（約三斤）或清鴨肉塊一斤半
（2）薑五片
（3）黑刺參（浸泡好的市場有售）二條
（4）酒、鹽適量。
前 處 理：
（1）鴨洗淨切塊，過熱水，撈起備用。
（2）黑刺參切片備用。(可有可無)
烹調步驟：
（1）將上列材料一起置於燉罐裡，加適量水，調味妥當。將燉罐放入電鍋中，外鍋加一碗水，約燉一小時，連續燉二次。