當歸人蔘可以直接吃嗎? - 當歸

By Hamiltion
at 2006-11-14T00:00

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我媽說是拿來煮湯用味道不能吃這樣吃的到營養嗎?到底可不可以吃?還是說只是會很難吃......所以就是煮完喝湯就可以它本身就可以丟掉是不是?
請問當歸的營養好處人蔘的營養好處分別是..?
當歸人蔘的熱量又分別是多少?
謝謝你誠懇詳細的回答
已更新項目:
刺激腎上腺皮質激素及性激素樣作用????????
這是不是容易長痘痘??????
還有你並沒有針對我問的來一一做回答........囧

Tags: 當歸

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By Elma
at 2006-11-15T08:25

當歸本身是帶有苦味道的,搭配其他的藥材一同滾煮才會產生香氣,如果是人蔘的話就可以直接生吃,一般人蔘可以泡茶也可以含在嘴裡,人蔘可以補充體力多吃無妨.當歸的功效與禁忌:【性味功用】　　當歸味辛甘、微苦，性溫。是治療血分病最常用的藥。能使血各歸其所，故名「當歸」【藥理】　　(1)對子宮具有"雙向性"作用，能興奮或抑制子宮肌的收縮或鬆弛　　(2)抗貧血　　(3)鎮靜、鎮痛　　(4)改善血液循環，增加冠狀動脈的血流量　　(5)降血脂　　(6)抗炎、抗菌（如痢疾桿菌、傷寒桿菌、溶血性鏈球菌等）　　(7)保肝　　(8)抗血栓，能抑制血小板聚集。【禁忌】　　濕阻中滿、火旺者及大便溏洩者慎服。【臨床應用】1. 補血：本品配黃耆（黃耆一兩、當歸二至三錢）名當歸補血湯，常用於失血後而血虛、氣血不足、產後流血過多等症。配熟地、白芍、川芎，名四物湯，是最常用的補血藥方。2. 活血：當歸還有活血通絡、散瘀消腫的作用。 3. 潤腸通便：年老、久病、產後失血、或津液不足者，因血虛腸燥而大便秘結，可用當歸養血潤腸而通便。 4. 調月經：當歸與熟地、赤芍、川芎、紅花、桃仁、茜草、香附等同用，可用於氣血凝滯而致的經閉,當歸能調理沖、任、帶三脈，善能補血、和血，故為婦科調理經血最常用之藥。人蔘的功效與禁忌養身補氣好滋養人參最當紅！人參的珍貴是眾所皆知的。國人印象中的人參，不是粗淺地分為高麗參、西洋參、東洋參，就是依形色分成紅參與白參。事實上，由於產地、性能、製作方式的不同，人參的形色、質地與品名非常複雜,人參與西洋參同屬「五加科植物人參屬」的根，可說是同胞手足；此外，廣義的「參家族」，亦常把黨參、丹參、沙參、玄參等納入。一、人參【含高麗參、大陸參、東洋參】：【屬性】味甘、微苦、微溫●高麗參高麗參產於韓國。產區雖有慶州、全羅、錦山...等地，不過因有韓國人參公社統一收購，因此除了正官莊外並無其他品牌。高麗參依形色又可分為水參、白參及紅參。剛採自參田、尚未經過曬乾過程的即為水參，不過由於保存不易，因此除了產地外很難見到；其次為白參，它是以四～六年生的水身為原料，剝皮後以太陽光或熱風自然曬乾而成，色澤呈微白的黃色；最後為紅參，它是將水參熱蒸後烘乾而成，水分含量低於百分之十四，組織較硬，呈黃褐色，可長期保存●大陸參大陸有東北的吉林、遼東、黑龍江，與河北、湖北、雲南、四川等七省產參。其中，白參以吉林、遼東所產最佳，而紅參則以長白山新開河流域所產最好。●東洋參（即日本參）日本所產的人參即為東洋參，它是由原產於中國東北或韓國的種子栽培而得。不過，或許是因遠離了原先自然的生長環境，因此東洋參的功效較弱，相對地也較為便宜。二.西洋參(粉光參、花旗參、巴參)【屬性】味苦、微甘，性涼。【宜】陰虛體質【忌】中陽不足或衰微，及胃濕濁者（易腹瀉者）忌用，此外使用時不可使用鐵器或火炒。西洋參在台灣俗稱巴參，主產於美國、加拿大等地，又因為美國威斯康辛州所出產的參質優量多，所以亦稱為花旗蔘。西洋參按生長的環境，又可分為為野生、半野生及人工栽植三種，其中的野生和半野生洋參均不多見.西洋參亦屬於五加科植物人參屬，因此其主要有效成份大致和人參相同，也就是西洋參亦含有豐富的人參皂。目前已知西洋參至少含有十七種人參皂雖然其皂種類僅有人參的一半三.黨參【屬性】甘平味甘，性平。黨參其實並非屬於五加科植物，而是屬於桔梗科。黨參按產地不同，可分為西黨參、東黨參和潞黨參三種，其根體外型長且大，不似人參具有人型。功效上，黨參具有補中益氣、生津養血的功能，因此臨床上常用於肺虛咳喘、語言無力、脾虛倦怠乏力、氣虛實邪、氣急喘促、脾虛食少、血虛津傷、頭暈、面目浮腫、久病失血、氣血兩虧、久瀉脫肛等症狀。平時適當服用黨參，具有：提神益智、減輕疲勞、改善消化吸收、加強新陳代謝與脂肪代謝等功能。四.玄參【屬性】甘苦、鹹寒玄參又名元參，味最苦，屬玄參科植物，並不具有人參的功效，因此只是空具「參」名，實際上與參的作用並不同。玄深具有「滋陰降火」、「清熱解毒」的功效，因此常用於虛火上升而出現咽喉腫痛（如慢性咽炎）或口渴煩熱時，是喉科的重要用藥。此外，玄參還可以降血壓和降血糖，因此也常用來治療高血壓和糖尿病。五.沙參【屬性】甘涼沙參又可分為北沙參與南沙參，屬傘型科植物，不具人參功效，但卻有「養陰清肺」、「潤燥生津」的效果，因此常用於體虛者的慢性咳嗽（如：乾咳、久咳、痰少、津液不足等），為治療肺結核或慢性支氣管炎的重要用藥。六.丹參【屬性】味苦，性微寒。丹參屬唇形科植物，與沙參、玄參一樣皆只是徒具「參」名，卻不具人參功效，但卻是「活血化瘀、涼血消腫」的良藥。古時候的中醫認為：「一味丹參，功同四物，能補血活血」，實際上丹參養血的效果微弱，不過活血、化瘀的效果卻甚強。

By Emma
at 2006-11-17T09:56

小弟剛從韓國回來，買了太多的人蔘欲賠售
詳以下網址
http://tw.f4.page.bid.yahoo.com/tw/auction/d232747...
有問題歡迎發問喔

By Emma
at 2006-11-14T07:10

http://www.hulu.com.tw/art/list.asp?unid=344
人參最早記載於「神農本草經」，具有以下功用：補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智，久服輕身延年。自古以來即為中醫常用上品藥材。近代研究中發現人參具有：興奮中樞神經、強心、補血、降血糖，強壯、刺激腎上腺皮質激素及性激素樣作用、增強自體免疫功能、促進生長發育、抗腫瘤、抗輻射等藥理作用。
人參自古即被視為補藥之王，它既有救急扶危之功，又有延年益壽之效。根據中醫典籍的記載，人參的功效包括安神、大補元氣、及固脫生津等。國人早已習於將人蔘入藥、以作為疾病治療之用；更熱衷於每日服用人參，以作為保健養生的食補聖品。但是從西方營養學的觀點來看，人參對我們現代人到底有何助益呢？
提高學習能力
人參含有豐富的膽鹼，是大腦中神經衝動傳導物質「乙醯膽鹼」的重要成分，所以能夠刺激大腦皮層，增強記憶和思考能力，同時提高腦力和體力的耐受度，因此可以有效達成學習目標。對於記憶力減退、思考遲鈍等學習能力低落的現象，人參的改善功效也很顯著。台灣的夏季有大學及高中聯考、務人員高普考人試、專門技術人員檢定特考等大大小小的考試。想要金榜題名的考生，在考前衝刺之時若能記得服用人參，不但能解除疲勞、增強體力，還可以有效解除考試壓力的負荷。想要從容應試的考生，絕對要把握人參這個能幫助您得高分的祕密武器。
增強免疫力與體力
人說「銅牆鐵壁經不起感冒、拉肚子三次」，可見的免疫力對體力也是粉重要的呦。人參有強化免疫系統的作用，如增加白血球細胞數目、增強巨噬細胞的活動力、刺激分泌「干擾素」以混淆病菌視聽等。因此服用人參，能夠增強生物體對各種有害刺激（例如：病菌、溫差過大、環境污染）的防禦能力。每日服用適量人參有助於提高抵抗力、增強免疫力；在夏天可以減少感冒、腸胃炎的罹患。
New Balance「適應原」理論
前蘇聯國家科學研究院研究員Israel I. Brekhman博士，以其探討人參三十餘年的心得指出，人參之所以被東方傳統醫學公認為「滋補強壯、扶正固本」的補王，是因為人參就是適應原（adaptogen ），具有對人體進行「整體性的調節作用」的功效，因此能夠將異常的生理變化，引導回復成原有的正常健康狀態。從營養學分析的角度來看人參，其有效成分人參皂甘（ginsenoids）對神經系統具有調節功效。人參皂甘Rb1能夠鎮靜神經（中醫所說的安神作用），而人參皂甘Rg1可以興奮神經（增加靈敏反應）。這種雙向的生理機能調節作用，正說明了人參所扮演的適應原（adaptogen ）角色如何運作，與中醫所稱「調榮養衛」，實有異曲同工之妙。另外人參似乎可以刺激「壓力荷爾蒙」的分泌，這種荷爾蒙能增進活力、並預防疲倦。
人參服用禁忌事項
人參按照藥性可分為中國人參（包括高麗蔘和日本蔘）、西洋參（即產自美國和加拿大的花旗參）兩大類。中國人參屬於溫補藥，其中以高麗參為最；西洋參則屬涼補藥，兩者使用的時機會依服用者的生理狀態而有所不同。一般來說，以人參作為每日養生的食品，最好要從少量開始，並把握長期服用的原則。空腹服用人參最能夠有效吸收其所含成份，因此專家會建議服用人參的最佳時機為飯前一小時或早晨起床後。不過要在此特別提醒您，假設您有感冒、失眠、氣喘、高血壓等症狀，請務必先就醫診治；最好待身體復原之後才服用人參。此外，維他命C 、單寧酸會妨礙人參的吸收，因此飲用人參時最好不要喝茶，也要記得避免與檸檬汁等高維他命C含量的飲料共服。
服用好參效果佳
特別值得注意的是，人參所含的生理活性成份，會因為含量與比例的差別，而影響其功效。因為人參製品的產地、加工過程、保存方法都會影響產品品質。因此消費者在購買人參時，切勿貪小便宜、隨意購買坊間散裝劣參、而傷害自己的健康。請一定要選擇有信譽的商家，才能買到品質優良的人參、確保個人消費權益。

By Olive
at 2006-11-15T05:18

我只知道人參可以切片含在嘴裡耶＠＠

當歸人蔘可以直接吃嗎? - 當歸

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