牛篣有什麼???營養成份??? - 藥品

By Ophelia
at 2009-08-06T00:00

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By Eartha
at 2009-08-07T09:17

牛篣（Burdock )


牛篣的原產地是地中海沿岸到西亞地區，現分布在歐洲、亞洲的廣大溫帶地區。牛篣含有豐富的食用纖維，可以有效地治療便秘和腹潟。牛篣的苦澀味成分是鞣酸（Tannin ) ，具有很強的抗菌、消炎作用，在沒有抗生素的年代曾被當做消炎劑使用。例如，在患寒症的時候，可能發生少尿症狀和浮腫現象，此時因為排尿不良，在泌尿道中細菌繁殖，有可能導致尿道炎和膀朧炎，甚至會引發腎炎。這時候，食用牛篣比較好。

牛篣中含有15％糖類，其中的絕大多數為菊粉（Inulin ）和戊聚糖（Pentosan）。菊粉可以吸收體內水分，提高腎臟功能，具有利尿作用。比起別的菜根類蔬菜，牛芬含有較多的維生素B1。

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