漲翻天 冬蟲夏草每公斤叫價50萬 - 藥物,藥學討論

http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/nov/27/today-life4.htm


〔記者廖淑玲、魏怡嘉／綜合報導〕向來被視為珍貴中藥材的冬蟲夏草，
因數量稀少，今年每公斤叫價高達五十萬元（每台斤約三十萬元），加
上據稱中國收購供奧運選手使用，奇貨可居；此外，中藥菊花市價一台
斤由原來的二百元飆漲到八百元，主要因為政府將其列為食品，規定不
得檢出農藥，所以價格水漲船高。

據稱中國收購供奧運選手使用 奇貨可居

在雲林北港鎮經營中藥行的賴坤隆說，隨著天氣漸冷，民眾開始進補，
各種進補用的藥材明顯上漲，平均漲幅約二至三成，其中冬蟲夏草因數
量稀少，每公斤零售價格喊到五十萬元，大多數的中藥行都是先收錢再
訂貨，民眾為補身子，荷包卻得大失血。

賴坤隆指出，台灣中藥材九成以上從中國進口，今年因各種運輸成本增
加、天候不佳又造成歉收，以及中國地區使用量增加，減少出口量，人
蔘、枸杞等常用中藥材平均漲三成，如冬蟲夏草等特定中藥材漲的更多。

中藥商全聯會理事長王瑞?（讀音為三）表示，中藥材自去年中國貴州乾
旱後，價格即居高不下，冬蟲夏草價格較之前回穩，目前為每台斤二十多
萬元。最近中藥以菊花漲最多，市價一台斤由原來的二百元漲到八百元，
主要因為政府將其列為食品，規定農藥不得檢出，很多菊花都不合格，所
以價格水漲船高。

另外，由於韓國大白菜歉收，韓國向中國搜刮桔梗取代大白菜做泡菜，造
成桔梗需求量大於供給量，一台斤價格由原來的一百多元漲到三、四百元；
半夏則因為是野生產量少，最近價格由原來一台斤三百多元漲到六、七百
元。

進口量大減 枸杞等中藥材平均漲3成

因應中藥材上漲，賴坤隆建議可依個人體質調配藥材，不一定非要使用高
價位藥材，善用平價又常用的中藥材，也能達到冬蟲夏草的功能。

例如，冬蟲夏草主要是補腎、補肺，或可改用巴戟天加肉蓯蓉，燉排骨或
鴨肉做成補精湯，或以十全大補湯加鹿茸、韓國高麗蔘做成蔘茸百補湯，
補氣益腎又補血，或以韓國高麗蔘、美國花旗蔘，加紅棗、枸杞燉童子雞
做成雙蔘稚雞湯，藥材費都在二百元左右。

對於中藥價格上漲，衛生署中醫藥委員會主任委員黃林煌表示，多因為市
場機制因素，衛生署無法介入管制，但該署仍會密切注意。

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冬蟲夏草 產於中國西南省分

根據文獻記載，冬蟲夏草一詞最早出現於1757年吳儀洛著作的「本草從新」
書中，簡稱「蟲草」，是一種動植物的複合體， 在分類學系統上屬於麥角
菌科中的蟲草屬高等真菌。

冬蟲夏草原產於中國四川、雲南、青海、西藏等省分，海拔3000公尺以上的
地區，約每年6、7月時，蝙蝠蛾產卵在土壤中孵化成幼蟲，幼蟲在土壤中避
冬，避冬過程中，蟲體經土壤感染蟲草真菌，蟲草真菌侵入體內後，將蟲體
當成寄主，不斷吸收蟲體營養，大量繁殖，隨幼蟲慢慢長大，蟲草菌絲逐漸
蔓延到蟲體全身，終致幼蟲僵死，時值冬天，人稱「冬蟲」，蟲草菌繼續成
長，次年4、5月時，蟲體頭部長出棍棒狀子實體，人稱「夏草」，冬蟲夏草
因此而得名。

由於野生蟲草多生長在海拔3000公尺的高原上，數量相當稀少，加上採集困
難，一直是皇宮御用珍貴的中藥材，近年來更因中國收集頂級冬蟲夏草給奧
運選手使用，因而炙手可熱。

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