枸杞含有那些成份呢? - 藥品
By Dorothy
at 2005-09-11T00:00
枸杞含有那些成份呢?
枸杞可以用熱水直接泡成茶飲嗎?
應該要多加些什麼才會好喝
另外我想知道枸杞可以乾吃嗎?
「枸杞」是坊間常見的中藥材，多用於養睛明目，不過現代研究發現含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、玉蜀黍黃素、菸鹼酸與維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵、亞油酸、多重胺基酸等豐富營養成分，能提高人體免疫力，還有抗衰老、造血等多重功效，是保健養生的好選擇。 台南市立醫院藥劑師林佳慶指出，枸杞能提高因放射療法或惡性腫瘤所導致的免疫功能下降，患者淋巴細胞轉化率，以提高患者的機體免疫功能，還可增加血中免疫球蛋白 IgA、 IgG、 IgM含量，有抗衰老作用，對促進造血機能恢復亦有助益。 另外，枸杞水浸液對四氧化碳引起的肝損害，輕微地抑制脂肪在肝細胞內沉積，並且促進肝細胞新生，對肝臟有保護作用；至於枸杞子對未成熟或成熟的小老鼠實驗發現，有明顯的促進子宮增重的作用。 林佳慶表示，枸杞搭配各種不同的中藥材即可沖泡代茶飲，如枸杞菊花茶、枸杞桂圓茶、清肝明目茶、玫瑰參茶，同時黃耆枸杞紅棗湯、人參雞湯、十全大補湯等，也都具有不錯的溫補效果。 1‧枸杞菊花茶：先將 3兩麥冬搗爛，連同 6錢白菊花、 8兩枸杞子一起放入鍋內，加水適量，大火煮沸後，小火燉煮約 20分鐘，再添加適量冰糖，放涼後即可代茶飲；有補腎滋陰、清熱解渴功效，適用頭暈耳鳴、腰膝酸軟、精神倦怠、視物模糊、高血壓、退燒後等症，唯體質偏涼性、腹瀉、多尿者不宜。 枸杞搭配不同的中藥材，可沖泡代茶飲，也能做成養生藥膳，都有補益功效。 2‧枸杞桂圓茶：枸杞 3錢、桂圓 2錢、黃精 1錢、炒杜仲 1錢等中藥材裝入過濾袋，稍微沖洗後，把藥材包放入鍋內，添加三杯水，以大火煮開，改小火煮至湯汁剩約一杯，去除藥材包；有補腎、養血功效，適合更年期婦女調養。 3‧清肝明目茶：將 3錢紅棗去籽絞碎後，連同 3錢枸杞一起，加水 1500cc，大火煮沸後，轉小火燉煮 20分鐘，再放入菊花 6錢，大火煮沸熄火五分鐘，撈除菊花後，可以適量蜂蜜調味；具清熱消暑作用，加上紅棗、枸杞都有健脾、滋腎、明目作用，更適合學生眼睛的保養，但是腹瀉者忌用。 4‧玫瑰蔘茶：適量的黃耆、枸杞、玫瑰花、西洋蔘與綠茶，以熱水沖泡燜 2分鐘，就可以代茶飲；綠茶清熱排毒，抗氧化效果佳，西洋蔘、黃耆能大補元氣，玫瑰花則有鎮靜效果，女性上班族可經常飲用，是增強元氣與美顏效果的保健茶飲。 5‧黃耆枸杞紅棗湯：黃耆 4錢、枸杞 3錢、紅棗 3錢燉煮的溫補湯，其中紅棗補氣健脾，黃耆補氣虛，枸杞補陽，具有增強免疫力功能。 6‧人參雞湯：紅棗 30顆、黨參 1兩、枸杞 1匙與烏骨雞一隻，一起放入燉鍋中燉熟爛，適宜氣血虛虧，體弱多病，精神不振，產後失血等症。 7‧十全大補湯：黨參、茯苓、當歸、黃耆各 3錢，炒白朮、炒熟地、杭白芍、枸杞子、肉桂各 5錢與炙甘草 1錢半、川芎 2錢，加上一隻烏骨雞，全部放入鍋中，加水覆蓋，以大火煮滾後，改成小火慢燉，煮至雞肉熟爛後起鍋；對於氣血不足、久病體虛、面色萎黃、食欲不振、四肢乏力等偏虛寒症有效。 PS.也可以乾吃 參考資料http://www.cdncare.com.tw/20050731/med/jkbj/T90050...
1、枸杞生物学基本特性
宁夏枸杞属茄科(Solanaceae) 茄族(Solaneae Reichb) 枸杞亚族(Lyciinae Wettst) 枸杞属(Lycium Linn.) 宁夏枸杞种(Lyciumbarbarum L.)。落叶灌木，因栽培经人工整枝而形成具有树冠的直立灌木，单主干茎粗直径10－20cm，株高1.5m左右，冠径1.6m左右。叶互生或簇生，披针形或长椭圆状披针形，花冠漏斗状，紫堇色，果实为浆果，红色。
宁夏枸杞为无限花序的连续花果植物，花期4月下旬至10月中旬，果期从6月中旬至10月中旬的下霜为止。
2、枸杞的药用价值
性味与功效：味甘，性平。滋补肝肾，益精明目。用于头昏、目眩、耳鸣、视力减退、虚劳咳嗽、腰脊酸痛、遗精、糖尿病等。
《本草纲目》记载枸杞其功能为：滋肝补肾，益精明目。主治：虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。正如《本草汇言》记载："枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿怯，有十全之妙用焉。"
现代药理对枸杞果实做了更深入的研究：1、提高机体免疫调节功能。2、抗突变，延缓衰老功能。3、抗肿瘤、降低血脂、降低胆固醇功能。4、抗疲劳、明目功能。5、保护肝脏的功能。
枸杞可以用熱水直接泡成茶飲~~最好先洗過
加菊花或決明子會更香
枸杞可以乾吃~~~但最好先洗過
【記者吳依憬／綜合報導】枸杞對身體有許多好處，可以促進免疫系統的功能、促進造血機能的恢復、明目等功效。 「神農本草經」記載，枸杞子久服可以堅筋骨，主治內傷勞虛、肝腎不足、精血虛損、腰膝酸軟、頭痛目昏、耳鳴和遺精等。 而值得一提的是，枸杞中所含的主要成分─枸杞多醣，有研究人員特別針對其對於生殖系統的影響做了研究。 大公網引述，大陸武漢大學公共衛生學院教授羅瓊近日公布的一項研究成果指出，枸杞子的主要功能成分，枸杞多醣通過作用「下丘腦─垂體─性腺」這條軸線，可對被損傷的生殖系統產生保護作用。 羅瓊教授主持研究的這項湖北省科技廳重點攻關課題將實驗用大鼠分為正常對照組、陽性對照組和經枸杞多糖處理後的實驗組，經過溫水浴後，重點觀察反映睪丸損傷程度的兩個生物學指標睪丸組織超氧化物歧化脢（SOD）和丙二醛（MDA），因為睪丸組織中超氧化物歧化脢和丙二醛對高溫最為敏感。 羅瓊教授等實驗過程中發現：陽性對照組的睪丸組織中超氧化物歧化脢明顯下降和丙二醛明顯升高，而實驗組剛好相反，睪丸組織中超氧化物歧化脢明顯升高和丙二醛明顯下降，並且在顯微鏡下還發現實驗組生精小管界膜完整，外形規則，各級生精細胞排列有序，其結構接近正常對照組。 羅瓊教授分析認為，實驗表明，枸杞多醣通過促性腺激素作用促進垂體分泌性腺激素，對下「丘腦─垂體─性腺」這條軸線產生多層次調節作用，促使生精過程暢通和睪丸生殖細胞發育正常。 http://www.tssdnews.com.tw/daily/2005/08/11/text/9... 【大紀元5月10日訊】枸杞能預防動脈硬化及防止老化；還具有溫暖身體的作用。枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞。它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝髒內脂肪的囤積；再加上枸杞內所含有的各種維他命、必需胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更可以促進體內的新陳代謝，也能夠防止老化。 枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用；紅色果實“枸杞子”可用於做菜或泡茶；枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當作藥材使用，因此，實在稱得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。 它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓：至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等各種。 但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。http://www.epochtimes.com/b5/4/5/10/n534177.htm
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