我抓的四物一定要燉雞嗎? - 藥品

By Sarah
at 2011-02-28T00:00

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我抓的四物是七十的..
我忘記跟老闆說不要燉雞的..
我想問..燉雞跟不燉雞四物有差嗎?!
如果我不燉雞要幾碗水?是用電鍋嗎?

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By Gary
at 2011-02-28T12:24

簡單的湯劑作法是：直接加水約二碗半至三碗，煎煮約二十至三十分鐘，煎成約一碗的量服用。一帖可以煎二次，早晚服用。（目前市售有插電的自動煎煮器，甚為便利。）
──以上摘自本人有關四物湯的文章，詳見部落格：
http://blog.yam.com/masterrest/article/35479655
2011-03-01 00:13:45 補充：
【自在老師解答】
看本題發問期限很短，到目前尚無人回答，就由本人來為您解答──一、原始「四物湯」方劑：本來中醫方劑的「四物湯」，就是直接煎煮的湯劑，並沒有加肉類食材，一般人為了口感或進補，遂加雞肉或排骨燉成「藥膳」。燉雞跟不燉雞的「四物」，就藥材藥性而言，是沒有什麼差別的，「四物湯」之基本組成為：「當歸、熟地黃、芎藭(川芎)、白芍」等「四味藥」。
二、市售「四物湯」：一般在中藥店或超市購買「四物湯」，多半會加一些其他藥材，除非你跟藥房說明要「純四物」，否則一般市售的都不止這「四味藥」。一般藥店抓「四物」用來燉雞的，可能會添加一些如黃耆、桂枝、紅棗、枸杞等，以增進口感，也比較「溫補」。但各藥店所加的不一。故不知發問者您所抓的「七十元四物」，是什麼成份？可參考本人此題之回答：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi... 三、如何煎煮：簡單的湯劑作法是：直接加水約二碗半至三碗(以浸蓋過藥材的水量為準)，煎煮約二十至三十分鐘，煎成約一碗的量服用。一帖可以煎二次，早晚服用。（目前市售有插電的自動煎煮器，甚為便利。）
──以上摘自本人有關四物湯的文章，詳見部落格：
http://blog.yam.com/masterrest/article/35479655 不建議使用電鍋煮。基本上，煎煮中藥之所以「用三碗水煮成一碗」，目的在使藥劑濃縮，以利藥性的吸收。用電鍋煮，則沒有濃縮的作用。故一般皆用煮藥陶壺或電子藥壺來煎煮。解答如上自在老師解答 2011/ 2/ 28

By Oscar
at 2011-03-03T01:10

看到老師挪出時間來此答題，辛苦您了!

我抓的四物一定要燉雞嗎? - 藥品

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