急~食物再何種情況下容易發霉？？15點 - 藥品

By Olive
at 2009-11-18T00:00

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急~食物再何種情況下容易發霉？？
在強烈太陽照射處，還是在陰暗處？
而，這又是運用什麼原理呢？
食物發霉、食物腐敗是一樣的嗎？
其定義為何？
3Q
^○^
Update:
可是我查到的資料，都寫強烈的陽光較如意使食物腐敗！
請看：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...

Tags: 藥品

All Comments

By Kama
at 2009-11-20T16:38

這應該比較像是生物的問題
陰暗處比陽光照射處容易發黴
首先陽光中含有具殺菌力的紫外線
而且陰暗處常常潮濕
水分充足也很容易發黴
另外
食物腐敗的原因大都是微生物在食物上繁殖
使得食物主要成分被分解
而黴菌是可使食物腐敗的微生物中
相當常見的
因此簡單來說
食物發黴是腐敗的一種~~~~~~~~ *^^*
2009-11-19 21:41:26 補充：
他寫錯了
我舉幾個例子
新竹米粉製作時
為何要在晴朗的天氣曬米粉呢
幹嘛不在傾盆大雨時
甚至幹嘛不悶在室內?!?!
另外
有種中藥材叫"陳皮"
簡單說就是曬乾的橘子皮
如果你把新鮮的橘子皮
用塑膠袋包起來
放在陰暗的角落
就不可能變成乾燥的橘子皮
而會成為黴菌的培養基
（應該會是青黴）
其實最簡單的例子就在你身邊
不曉得你家有沒有那種又大又厚重的棉被?!?!
冬天過去後大都要找個機會
出大太陽把棉被曬一曬、拍一拍
目的就是為了防蟲、防黴
你去問問你媽媽或阿媽就知道了
2009-11-19 21:41:34 補充：
你說你查到的資料"都寫"陽光較易腐敗
是說不只這一筆、還有別的資料嗎?!?!
別懷疑知識+上有許多回答
都只是憑直覺
仔細想想其實頗離譜
像前一陣子我看到一個網友
居然認為一天當中
太陽從東邊照射比從西邊照射時間長
只是因為太陽從東方升起
他大概忘了太陽也會從西邊落下吧....
而他回答的根據竟然只是因為他自然考 100
所以在知識+上看到任何人所回答的任何答案
都要抱著懷疑的態度才對...
2009-11-20 18:53:11 補充：
我回答內容補充不進去了
相同的內容我已經 key 快五次了
我寫在意見裡看會不會又不見
2009-11-20 18:56:39 補充：
那個人寫錯了
我舉幾個例子
有種中藥材叫「陳皮」
簡單來說就是曬乾的橘子皮
如果你今天把新鮮的橘子皮
用塑膠袋包好
放在太陽曬不到的陰暗角落
我相信不會變成陳皮的
應該會長滿黴菌
（應以青黴為主）
另外
新竹米粉也不用挑晴天曬啦
還有一個例子
不曉得你家裡有沒有那種又大又厚重的棉被?!?!
蓋久了為何也要挑個大晴天
曬曬太陽、拍打拍打呢
不也是為了防蟲、防黴嗎
你問問你媽媽或阿媽也就知道了啊
2009-11-20 18:59:18 補充：
別懷疑
在知識+回答問題的人
有許多只是憑著直覺在回答
我前一陣子碰過一個蠻扯的情況
有位網友認為一天當中
太陽從東方照射的時間比從西邊照射多
只因為太陽從東邊升起
（我猜他大概忘了太陽也會從西邊落下）
他的根據只因為他自然考 100
因此
在知識+問任何問題
對於任何人所回答的任何答案
都要保持著懷疑的態度才對
2009-11-20 19:18:21 補充：
你還有查到其他資料也是說陽光比較容易腐敗嗎
因為你說：
「可是我查到的資料，"都寫"強烈的陽光較如意使食物腐敗！」
是不是指你看到這樣觀點的資料
不止一筆呢
2009-11-20 19:19:10 補充：
我補充回答補充不進去
其他的回答請看"意見"吧......... T_T
2009-11-20 20:15:53 補充：
我所說的那位網友
他是在嘗試回答
為何年輪疏密的方向不同
而他認為年輪的疏密是指向東西方向.....
（當然不對，應是朝向南北走向才對）
至於他是誰
我就不說了吧
因為我也覺得他不是故意的
一直糗他也不好
我舉這個例子
只是想說明
知識+上的問題有許多都有爭議的
2009-11-20 20:17:16 補充：
高溫的確容易孳生黴菌
但前提是非直接照射陽光
有很多原因會造成高溫
例如把食物放在冰箱後面就是一種
2009-11-20 20:19:48 補充：
To：娟娟
黴菌增生不會發臭嗎????
有機物的組織不會毀損嗎????
食物發黴難道不算"不潔"嗎.............
所以食物腐敗有很多種
食物發黴是其中一種
說穿了就是黴菌讓食物腐敗的狀況
2009-11-20 20:49:20 補充：
To：娟娟
的確高溫（也別太高溫）也會促進黴菌生長
但高溫不見得只有太陽曬
放在冰箱後面也是一種
人類的皮膚太陽曬太久
也會被傷害、甚至迅速老化
相信每個人都知道太陽曬太多
會曬傷、長期還會有皮膚癌的危險
黴菌有可能長得頭好壯壯嗎?!?!
食物腐敗的原因有很多
其中之一就是食物發黴
難道食物發黴就不會發臭、組織毀損、不潔嗎......
回答問題前真的多想一下比較好啦
（當然多找些資料更好）
憑直覺回答對方問者一點兒幫助也沒有的

By Damian
at 2009-11-20T08:45

1高溫潮溼
2日照屬「高溫」，比潮溼處「較快」毀壞
3食物發霉(真菌增生)、食物腐敗(發臭、組織毀損、不潔) 有點不同
2009-11-20 20:06:02 補充：
冷蠍發表回應，是的，當然在知識對回答是僅供參考的
他說
有位網友認為一天當中
太陽從東方照射的時間比從西邊照射多
只因為太陽從東邊升起
（我猜他大概忘了太陽也會從西邊落下）
他的根據只因為他自然考 100
我想會不會那網友是僅指夏日或南、北極、阿拉斯加呢有的時間、地點是日照TIME 多於日落TIME的不是他故意回答錯的^^

急~食物再何種情況下容易發霉？？15點 - 藥品

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