徵中藥茯苓的相關資料... - 藥品

By Emma
at 2007-05-05T00:00

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我想要有關茯苓的網址...
就是介紹還有一些相關的圖片食譜都可以!!
麻煩知道的大大可以幫忙一下^^
謝謝....
ps.希望越多越好...報告要弄的...
Update:
對嚕最好是文字可以多一點的^^
Update 2:
^^謝謝囉不過如果有大大還要幫忙解答的話!!
麻煩給網址就好了不用辛苦複製嚕呵呵..
因為要多點網址做參考整理^^ ㄚ哩阿豆..

Tags: 藥品

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By Dinah
at 2007-05-05T05:18

茯苓素什錦
材料：
茯苓5錢、蒟蒻半斤、草菇5朵、甜豆8片、紅蘿蔔片6片、黃甜椒1∕5個
調味料：
（1）鹽1∕2小匙、香油1∕2小匙、香菇粉1∕2小匙、胡椒粉1∕4小匙
（2）太白粉1小匙
作法：
1．茯苓加三碗水熬煮10分鐘，留11/2碗湯汁去渣備用。
2．所有材料分別入滾水中汆燙過。
3．起鍋加3大匙油，爆炒所有材料1分鐘後，加入茯苓汁液11∕2碗煮開，再入調
味料（1）拌勻，以太白粉勾芡。
功效：安神寧心、利水除濕、改善消化功能。
適合者：食慾不振、小便不利、心神不寧、失眠多夢者、節食者。
不適者：小便過多者。
季節時間：四季之午、晚餐。
參考網址=http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/va1...

茯苓的功效
茯苓是一種食藥兼具的真菌菇類，屬於擔子菌、非褶菌目、多孔菌科、臥孔屬，學名Poria cocos（Schw.）Wolf，是多孔菌科真菌的乾燥菌核。
別名：白茯苓、雲茯苓、朱茯苓、茯菟、伏靈、鏡苓、雲苓、皖笭、鄂苓、閩苓、松茯苓；性味：味甘淡、性平；歸經：歸心、肺、脾經；功效：健脾、安神、鎮靜、利尿，也能促進身體免疫能力，被譽為中藥「四君八珍」之一，是多種方劑配伍的要藥及中成藥的重要原料，常被用於藥膳與保健食品中，如茯苓糕、茯苓餅、茯苓包子、茯苓茶等都是有名的滋補食品。
茯苓的主要生物活性成分含茯苓酸、層孔酸、去氫層孔酸、松苓酸等三類化合物和茯苓聚醣等多種成分。藥理研究證實，具有抗發炎、抗氧化、調節免疫、抗腫瘤、鎮靜、利尿、止吐等作用。近年來，茯苓被認為具有抗腫瘤、調節老鼠及人類B淋巴球分泌免疫球蛋白的功能，以及對分泌 IL-1、IL-6、TNF-α、TGF-β 等四種細胞激素具調節作用。
也有研究指出，茯苓子實體乙醇萃取液在離體實驗中，含有 10％濃度的茯苓乙醇萃取液的培養液，能顯著抑制人類單核球分泌 TNF-α、BIL-1β、BIL-6、及 GM-CSF，但是當茯苓含量逐漸減少時，反而有促進分泌的作用。
二○○二年的研究指出，以茯苓子實體 50％乙醇萃取液，連續三天對雄性 BALB/c 品系小鼠進行腹腔注射，分離脾臟及收集血清，經 ConA 刺激培養，結果發現茯苓能顯著提升血清中 IL-2（Th1 型細胞激素）及 IL-4、IL-10（Th2 型細胞激素）的濃度，促進 BALB/c 品系小鼠脾臟細胞 IL-2、IFN-γ（Th1 型細胞激素）和 IL-4、IL-10（Th2 型細胞激素）的分泌量及 mRNA 表現量，此外還能大大促進脾臟細胞對 IgG1、IgG2a、IgG2b 等抗體的製造能力。
臺灣山多，耕地有限，夏季多颱風，無法像大陸型國家擁有廣大土地可供栽培，利用液體培養技術生產藥用菇茯苓，在短期內獲得大量菌絲體及發酵液，並進一步得到其中有用的代謝產物，就成為十分值得開發的途徑。國內業者有以攪拌式發酵槽培養，來生產茯苓菌絲體及茯苓多醣，此法著眼於兼具提升免疫功效性多醣產量及菌絲體產量雙重指標。而食品工業發展研究所利用茯苓菌株，以回應曲面實驗設計法，開發了最適液態培養基，可兼顧提升菌絲體產量與抗癌功效。
利用茯苓的傳統保健方劑，如以何首烏、澤瀉、茯苓、白朮、黨參等組成的複方沖劑，在 1 ~ 2 錢／公斤體重的劑量下，可提升血清抗氧化能力，並且降低脂質，減少過氧化產物丙二醛的含量。另一以茯苓為主的複方，太子參、生黃耆、晚蠶砂各 5 錢，女貞子、旱蓮草、黃柏、牛膝各 3 錢，焦山楂、丹參、生薏仁各 10 錢，蒼朮 2 錢，茯苓 15 錢，水煎濃縮，200 毫升分 2 次口服，經兩個月有顯著降低血脂功效。
此外，以茯苓為主的藥膳，如炒茯苓金菇（茯苓 2 兩、金針菇 1 斤、香菇 3 朵、胡蘿蔔絲、薑絲、蔥段），以及茯苓紅棗粥（米 1 杯、茯苓 6 錢、紅棗 10 顆、雞肉絲），長期服用都具保健的功效。
參考網址=
2007-05-05 14:34:10 補充：
參考的網址

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