山藥與樹薯怎麼區分 - 藥品

By Olive
at 2011-11-25T00:00

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我實在無法區分山藥與樹薯.從外觀與黏性或會氧化變色否都需請教專家來幫我指點~謝謝!!
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順便能補充一下營養成分最好.
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請述樹薯.山藥內容一堆免述了..

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By Tom
at 2011-11-27T17:55

山藥的療效
主治：脾虛泄瀉，人痢，虛勞咳嗽，健忘煩熱，遺精，帶下，小便頻數，夜尿，盜汗，糖尿病。
性味：甘平無毒。
歸經：入脾、肺、胃、腎四經。
功效：滋養強壯，生津止渴，濇瀉，補脾肺，益筋骨。
　　山藥的營養豐富，含大量的澱粉及蛋白質，尚含有粘液質(mucin)、尿囊素(allantoin)、膽鹼(choline)、纖維素、脂肪、維生素 A、B1、C及鈣、磷、碘等礦物質，可提供人體多種必須的營養。是世界上主要的糧食作物之一，除做藥用外，也有做為食糧之用，古籍記載多食山藥塊莖做為主食或副食。
山藥的黏液充滿了糖蛋白質，含有消化酵素，可提高人體內的消化能力，滋補身體。但溫度過高會喪失其酵素作用，以生食方式較能保持山藥的原味，並減少營養成分的流失。
可將山藥塊莖去外皮打成泥，加入生雞蛋及適量的糖、鹽及醬油等調味料做成山藥糊，灑在熱的米飯上伴和著吃，或將去皮的山藥切成薄片冰涼 , 加上醬油、糖、醋、蔥、辣椒等涼伴，或直接沾上沙拉醬或芥茉醬食用；另外可將去皮的山藥加入牛奶與蜂蜜，打成山藥牛奶飲用不僅香濃美味，還可增加營養，幫助消化。
自古以來山藥在中國、日本等地被廣泛做為醫療食補，早年在中國被稱為「薯蕷」，還被冠「神仙之食」的美名，直到宋代才被改名為「山藥」。然而這樣的珍貴藥材，卻在一般民眾的認知中，仍僅止於四神湯中那一片片白色狀名為「淮山」的中藥材。
山藥具有抗菌、抗氧化、抑制癌細胞、增強免疫力甚至壯陽等功效；山藥完全無毒，就算當三餐食用，也不會像馬鈴薯、芋頭一樣讓人變胖。據近代研究顯示，中醫或藥膳治療對非胰島素依賴型糖尿病有良好效果，特別是於發病之初期即開始中醫治療。
山藥為薯蕷科植物薯蕷的塊莖。含有粘液質、膽鹹、澱粉、醣類等。味甘性平。入肺、脾、腎經。
《神農本草經》中指出「主傷中、補虛、除寒熱邪氣、補中益氣。」
《本草綱目》也指出「益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛。」
山藥既能補氣，又能養陰，補氣而不滯、養陰而不膩、為培補中氣最平和之品。
主治：脾虛泄瀉，人痢，虛勞咳嗽，健忘煩熱，遺精，帶下，小便頻數，夜尿，盜汗，糖尿病。
性味：甘平無毒。
歸經：入脾、肺、胃、腎四經。
功效：滋養強壯，生津止渴，濇瀉，補脾肺，益筋骨。
藥理作用 : 糖尿病、高血壓、貧血滋養、止瀉、怯痰、助消化、補脾胃、益腎氣、補虛勞、增氣力、強肌肉
藥能 : 對於輕、中度糖尿病的消渴症及高血壓患者，具有相當大的療效。
方法 : 1.每日以山藥薯加排骨煮湯亦可配合中藥作為消渴飲料。
2.山藥、鮮乳、冰塊加少許水以果汁機打汁作為消暑飲料山藥的醫藥價值
身為國家衛生管理的最高單位，這麼推荐山藥，應該有他的可靠性。山藥有什麼樣的醫藥價值呢？在農糧處的一篇報告「保健植物山藥之開發與利用」中提到山藥的醫藥價值：在歷代本草中都被視?補虛佳品，
『神農本草經』等本草典籍謂其性平、涼潤、味甘而無毒，能健脾胃、補肺腎及收澀固精，主治泄瀉久痢、消渴、虛勞、咳嗽、遺精、帶下及小便頻仍等，另具袪痰功效；
民間用?滋養強壯藥，古代名方如六味丸、八味丸、參苓白朮散、無比山藥丸、大山蕷丸以及坊間之四神湯中即有山藥；
根據『醫學衷中參西錄』，利用山藥組配的方劑多達47個。
由現代研究報告發現，山藥含蛋白質、糖、胺基酸、鈣、磷、鐵、維生素C等多種有益生命活動的重要物質，這也是山藥作為保健佳品的物質基礎。
古籍記載山藥之功用主治
本經：主傷中，補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明。
別錄：主頭面游風，風頭眼眩，下氣，止腰痛，治虛勞嬴瘦，充五臟，除煩熱，強陰。
藥性論：補五勞七傷，去冷風，止腰痛，鎮心神，補心氣不足，患人體虛贏，加而用之。
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By Ida
at 2011-11-28T05:56

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By Caitlin
at 2011-11-29T04:40

山藥（學名：Dioscorea opposita）又稱為「蒣（xú）」，為薯蕷科多年生藤本植物薯蕷的塊根，冬季採挖。分布在日本、朝鮮、台灣以及中國大陸的浙江、湖南、湖北、江西、福建、河北、東北、安徽、山東、江蘇、雲南、廣西、貴州、河南等地，生長於海拔350米至1,100米的地區，
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B1%B1%E8%97%A5
木薯（學名：Manihot esculenta，英語：Cassava），又稱樹薯，是一種大戟科植物，原產於南美洲[1]
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%A8%B9%E8%96%AF

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