孕婦雞湯食補 - 藥品

By Elvira
at 2010-09-01T00:00

Table of Contents

目前懷孕4個月
經常胃痛沒食慾怕寶寶太小沒營養
打算每天自行燉湯喝
請問有哪些是孕婦可以自己煮來喝的湯品( 最好是電鍋.. )
香菇雞湯 ...烏骨雞湯... 或是番茄蔬菜湯!! 也可
可加中藥進補嗎?
麻煩提供雞湯食譜感謝

All Comments

By Hamiltion
at 2010-09-03T03:53

蜜棗麻根母雞湯
圖片參考：http://www.xinshipu.cn/20100504/smallImage1/127298...

簡介：此菜能清熱止血，對孕婦腹痛或孕期漏紅，產前心胸煩悶，習慣性流產等均有顯著療效。材料：主料：老母雞1只，麻根30克，蜜棗10克，生薑10克，蔥10克。清湯適量，鹽8克，雞精1克，紹酒3克，胡椒粉少許。做法：老母雞洗淨內，外，麻根洗淨，生薑去皮切片，蔥捆成把。
2，用鍋燒開水，投入老母雞，用中火煮去其中血水，撈起洗淨。
3，把雞放入煲內，加入麻根，蜜棗，紹酒，生薑，蔥，注入清湯，用小火煲2小時至雞爛，然後調入鹽，雞精，胡椒粉，再煲5分鐘去蔥即可食用。
操作要點：雞要買比較老點的，在調味上要講究清淡。
干貝烏骨雞
圖片參考：http://www.xinshipu.cn/20100504/smallImage1/127297...

簡介：適用症狀：妊娠暈眩，消除疲勞，增強體力及抵抗力。 1 ，當歸可補血，適用於血虛導致的面色蒼白，頭暈目眩或心悸等症狀。 2，龍眼肉安神鎮靜，滋養補身，可補心脾，療虛嬴。根據現代藥理研究，其含有維生素甲和乙，葡萄糖，蔗糖，酒石酸等成分，具鎮靜及補血作用，適用於妊娠體虛，暈眩等症狀。三，干貝具益氣補腎之效。四，烏骨雞益氣補血，含有優質的蛋白質，尤其適合妊娠期體質虛弱者，可促進體力恢復。材料：主料：當歸，龍眼肉各10克生干貝3-4粒，烏骨雞腿1只，姜2-3片鹽適量做法：生干貝放入清水中泡開，烏骨雞腿洗淨，汆燙，撈出，切小塊。
2，藥材，食材加清水放入鍋中，燉煮至雞塊熟爛。
3，加鹽調味即可。蓴菜白玉番茄湯
圖片參考：http://www.xinshipu.cn/20100505/smallImage1/127304...

簡介：三色艷美，口感咸鮮。材料：主料：蓴菜，輔料：豆腐，番茄，香菜，調料：鹽，雞精，胡椒粉，澱粉，香油，香蔥做法：將蓴菜放入碗底，香菜切段放入碗中，蔥切成菱形小塊，豆腐切塊，坐鍋點火倒入水，加少許鹽，將豆腐放入焯一下取出;
2，坐鍋點火倒入油，放入蔥花煸香，倒入清水，加鹽，雞精，胡椒粉調味，放入豆腐，水澱粉勾芡，燒好後澆在裝有蓴菜的碗中即可。
番茄豬肝菠菜面
圖片參考：http://www.xinshipu.cn/20100504/smallImage1/127298...

簡介：此麵條味道鮮美，易於消化，蛋白質和維生素甲含量高，且營養均衡，適合孕婦食用。材料：主料：麵條250克，番茄100克，菠菜50克，豬肝75克，花生油10克，花椒，精鹽，香油，雞湯，醬油，姜絲，蔥絲各適量。做法：菠菜洗淨，切段，放在開水中沸煮3分鐘後撈出，迅速放在涼開水中沖涼。
2，番茄洗淨切片。豬肝切成片，用開水汆一下。
3，鍋置火上燒熱，倒入花生油，待油熱時迅速放入肝片炒散，加入蔥絲，薑絲翻炒幾下。
4，另起鍋燒熱，倒入花生油，放入花椒，炸香撈出，再放入菠菜，番茄翻炒。另起鍋倒入開水，放一勺雞湯，水開後放幹麵條煮熟，再放番茄，菠菜，豬肝，淋入香油即可。孕婦食譜：
http://www.xinshipu.com/shipu/%E5%AD%95%E5%A6%87/#...

宸靈

By Sierra Rose
at 2010-09-02T09:58

介紹一道超簡單的養生雞湯. 只要把材料備齊. 剩下的交給電鍋就好.
材料
小土雞一隻香菇六朵紅蘿蔔一根西洋芹兩片紅棗三顆薑片適量枸杞適量杏鮑菇適量青蔥適量

做法
所有材料洗淨 . 青蔥與西洋芹鋪底 . 免得雞肉會焦黏鍋底.
依序放入土雞及所有食材 .清水蓋過土雞.外鍋加三杯水. 開關跳起 .加少許鹽巴調味即可.
若喜歡吃口感軟爛. 待電鍋跳起後. 可再加一杯水.
天氣很熱. 適度的進補會讓身體不那麼疲勞. 試試看吧!

By Iris
at 2010-09-05T23:30

滴雞湯（精）很好唷
用一般的（鬨阿雞）就就可以達到很好的效果了
自己製作衛生又營養也可以達到滋補的效果
建議不加任何中藥才不至於會太燥
喝純雞湯最好又能增加免疫力
倒是可以放一點去核的紅棗（帶核的比較燥熱）
一來口感好喝再來又可以補氣又溫和
還是補補身這樣才不至於生產完體力不好
若以營養學的角度來分析,究竟喝雞精對孕婦或產婦有什麼好處:雞精和雞湯不太一樣,雞湯本身是加了水去稀釋了雞肉裡的養份,分子會比較大,湯裡所含的蛋白質能夠為腸胃吸收分解成人體個器官所需的氨基酸,功能有限,可以說不多,若你吃下肚的蛋白質沒有辦法有效分解成所需的氨基酸,它變會變成脂肪,囤積在身體裡,這就是為什麼會孕婦或產婦會過胖的原因,長久下來代謝不好的情況下,身體就會變成酸性體質,酸痛和小病就會不斷,孕婦或產婦若不能攝取易吸收的蛋白質,胎兒就不容易足重,母乳無法分泌好的乳鐵蛋白,增加新生兒的免疫力,一樣是吃肉和喝雞精,當然是雞精的分子比較好讓腸胃吸收轉換人若是在腸胃不舒服,喉嚨發炎等不適時,是需要高糖體(像葡萄糖,冰淇淋..)能夠迅速補充人體在生病時,所需要的體力和熱量,而在感冒或月經完等需要休養的期間,則是需要蛋白質來幫助身體強壯,而孕婦需要提供更多優質的蛋白質同時給自己的母體和胎兒,產婦除了需要優質的蛋白質恢復體力,同時也要可以生產出富有高營養價值的乳鐵蛋白給寶寶,產後更要避免生病(生病無法給孩子好的食物),讓身體容易吸收的蛋白質,可以順利轉化成個細胞和器官所須要的氨基酸和維生素,增加抵抗力,及對食物裡鐵劑和營養成份的吸收功能!如果可以每天早上喝一碗雞精,而其他餐點多攝取蔬果,一來對身體比較沒有負擔,把體質的酸鹼度調合在鹼性,二來不用擔心吃了一堆肉或肉湯,蛋白質分子大,無法轉成身體所需的蛋白質而變成脂肪,囤積體內!

By Rachel
at 2010-09-02T21:22

1.山藥燉烏雞湯
【做　法】

1.烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。

2.山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。

3.老薑去皮切片；青蔥去頭部切段；紅棗洗淨備用。

4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。

【材　料】

烏骨雞 1/4隻
山藥 150公克
老薑 30公克
青蔥 1根
紅棗 8顆
水 800㏄
【調味料】

鹽 1又1/2小匙
米酒 1大匙
2. 金華煲雞湯
【做　法】

1.雞腿剁成小塊，與金華火腿一起滾水中汆燙約2分鐘，撈出洗淨瀝乾水分備用。

2.將桂圓肉、作法1和水放入湯鍋中，以大火煮開後撈去浮沫，蓋上鍋蓋改微火繼續煮約2小時，關火加入鹽及細砂糖調味即可。

【材　料】

土雞腿 600公克
金華火腿 180公克
桂圓肉 10公克
水 2000㏄
【調味料】

鹽 1小匙
細砂糖 1/4小匙
3. 香菇雞湯
【做　法】

1.將土雞腿剁小塊，放入滾水中汆燙約1分鐘，撈出洗淨備用。

2.香菇去蒂後切小塊後與薑片、水和作法1一起放入電鍋內鍋中，電鍋外鍋加入2杯水（約350㏄），煮至開關跳起，再燜約20分鐘後開蓋加入鹽及料理米酒調味即可。

【材　料】

土雞腿 600公克
泡發香菇 10朵
薑片 10公克
水 1500㏄
【調味料】

鹽 1/2小匙
料理米酒 1小匙
4.參鬚紅棗燉雞湯
【做　法】

1.土雞剁大塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。

2.參鬚、紅棗洗淨，參鬚以少量水(份量外)泡水1小時備用。

3.將作法1、2的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。

【材　料】

土雞 1/4隻
參鬚 20公克
紅棗 10顆
水 600㏄
【調味料】

鹽 1小匙

5. 綠豆伏苓燉雞湯
【做　法】

1.綠豆用冷水（份量外）浸泡約2小時後，倒去水，備用。

2.將土雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去髒，再撈出用冷水沖涼洗淨，與作法1的綠豆及伏苓、紅棗一起放入湯鍋中，加入水，以中火煮至滾沸。

3.待作法2的雞湯滾沸後撈去浮沫，再轉微火，蓋上鍋蓋煮約1.5小時至綠豆熟爛，起鍋後加入所有調味料調味即可。

【材　料】

土雞肉 200公克
綠豆 40公克
伏苓 10公克
紅棗 5顆
水 800㏄
【調味料】

鹽 3/4茶匙
雞粉 1/4茶匙

6.蔘鬚燉雞湯
【做　法】

1.土雞洗淨後整隻放入沸水中汆燙約2分鐘，撈出備用。

2.將所有中藥材沖洗一下，瀝乾備用。

3.將作法1的土雞放入砂鍋中，加入作法2的中藥材、所有調味料、水及牛頭牌原味高湯煮至沸騰。

4.將作法3蓋上鍋蓋，轉小火燉煮約80分鐘，熄火再燜約10分鐘即可。

【材　料】

牛頭牌原味高湯 1罐
土雞 1隻
水 1000㏄
中藥材：
紅棗 5顆
蔘鬚 1/2把
枸杞適量
川芎 5片
黃耆 20公克
【調味料】

牛頭牌雞湯塊 1/2塊
米酒 400㏄

7.羅漢果香菇雞湯
【做　法】

1.土雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去髒，再撈出用冷水沖涼洗淨，備用。

2.泡發香菇切小塊，與作法1處理好的烏骨雞肉塊、羅漢果、薑片、桂圓肉一起放入湯盅中，再加入水，蓋上保鮮膜。

3.將作法2的湯盅放入蒸籠中，以中火蒸約1小時，蒸好取出後加入所有調味料調味即可。

【材　料】

土雞肉 200公克
羅漢果 8公克
泡發香菇 5朵
桂圓肉 5公克
薑片 15公克
水 500㏄
【調味料】

鹽 3/4茶匙
雞粉 1/4茶匙

8. 桂圓百合燉雞湯
【做　法】

1.烏骨雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去髒，再撈出用冷水沖涼洗淨；冬瓜去皮、切小塊，與處理好的烏骨雞肉塊一起放入湯盅中，加入水備用。

2.乾百合浸泡在冷水（份量外）中約5分鐘，泡軟後倒去水，與桂圓肉、薑片一起加入作法1的湯盅中，蓋上保鮮膜。

3.把作法2的湯盅放入蒸籠中，以中火蒸約1小時，蒸好取出後加入所有調味料調味即可。

【材　料】

烏骨雞肉 200公克
桂圓肉 15公克
乾百合 20公克
冬瓜 100公克
薑片 15公克
水 500㏄
【調味料】

鹽 3/4茶匙
雞粉 1/4茶匙

以上是我找到的8種雞湯!
可是哪些適合孕婦我就不確定了!
希望能幫到你^^
下面這個網站裡還有更多的食譜喔!
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search6.asp...

By Cara
at 2010-09-04T05:37

雞肉現在都有太多抗生素殘留的疑慮，所以還是小心一點，通常醫師都會建議多吃一點小魚，我是食慾不好但一定會吃吻仔魚配稀飯，鮮奶也會喝，青菜水果正常吃，覺得這樣應該很足夠了。

By Yedda
at 2010-09-04T01:17

首要先了解自已的體質再針對食材煮食
ㄧ般利用電鍋煮個是雞湯或是疏果湯都很方便
雞湯=雞腿ㄧ支切塊+乾香菇6朵+水
四物雞湯=四物中藥包50元+雞腿一支+水
人參雞湯=人叁鬚約十來根+甘仔約手一把得量+當歸兩片+老薑片兩片+水煮
好後在霖上少許米酒或是其他藥酒都可以
番茄蔬菜=紅番茄五顆+排骨半斤+高麗菜1/2顆+芹菜5小根+紅蘿蔔1根
洋蔥半顆+蘋果半顆+薑片兩片
(排骨可改用豬大骨雞骨等....但都要事先過熱水川燙去血水)
PS:煮蔬菜湯量比較大所有材料放入大鍋中小火慢熬蔬菜量可以自行加量
所有雞湯是你加入甚麼中藥就是甚麼雞湯(可以至中藥行詢問購買藥材)
切記不可吃太生冷的食材或是讓子宮有縮收的食材有些女性子宮較敏感所以還是要小心一點喔
懷孕期間都吃ㄧ些乾這對孕婦及嬰兒都不錯喔~~
還有不要吃羊肉及ㄧ些較燥熱的食物哈哈哈ㄏ~~~沒有科學證明老一輩教的