在迪化街買中藥安不安全? - 黨蔘

By Jacky
at 2010-02-19T00:00

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要買的是黨蔘、黃耆，打算買回去泡來喝補氣用，但那些藥材都是中國進口的，不曉得有沒有含什麼農藥，或任何對身體不好的添加物..?
有點擔心，麻煩解答一下，謝謝 !

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By Faithe
at 2010-02-23T09:48

迪化街可以買到道地中藥，你如果擔心吃到不好的，就請轉用科學中藥。
迪化街買的，稱為「生藥」，還沒有經過炮製。大多把新鮮的藥用植物採收後，乾燥處理就拿出來賣。由於考量保存以及賣相，幾千年來，農家往往會有一些必要的加工，例如用硫磺薰，或者小量的染劑。
你擔心的農藥，或者添加物，就像市場買到的蔬果，可能也有。一個美國蘋果上，就有很多你所不知的添加物，不然何以漂洋過海那麼久都還保持新鮮嫩翠，所以不市只有大陸貨才有這種問題。
基本上，小量使用，不是天天大量用，這些微量的加工物，身體可以代謝。
農藥經過高溫蒸發，殘留量可以降低。比較難處理，其實是裡頭的重金屬。土壤如果被污染，或者天然成分就含有重金屬，中藥材也就跟著有。
長期使用，你可以考慮科學中藥，比較貴，但比較安全。季節性，或者只是為了餐桌上的加料，小量使用生藥並不算危險的。