四神湯是人人適合吃的嗎 - 副作用
By Doris
at 2007-11-09T00:00
at 2007-11-09T00:00
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如題
另外請問它有什麼功效
聽說可以養脾補氣利水滲溼
是這樣嗎
那天天吃會有副作用嗎
要如何使調理脾胃的功效達到最大
還有什麼需要注意的
另外請問它有什麼功效
聽說可以養脾補氣利水滲溼
是這樣嗎
那天天吃會有副作用嗎
要如何使調理脾胃的功效達到最大
還有什麼需要注意的
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副作用
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By Hamiltion
at 2007-11-12T03:14
at 2007-11-12T03:14
http://dns.gwes.tnc.edu.tw/lily/%EF%BC%86%E7%9F%A5...
*四神湯*
腸子川燙後(整條不要剪)跟四神的藥材同時入鍋煮到藥材軟爛
腸子也夠爛了 再將腸子剪成一小段一小段 食用前加少許米酒
(要加點味精才會像商家賣的一樣好吃)
正統的四神是蓮子 芡實 白果 懷山
一般商家賣的四神湯都捨芡實
改放薏仁(或只有薏仁+少許懷山+少許蓮子)~降低成本
做出來四神湯才會濃濃的
一家四口有10兩的藥材加1斤的腸子就夠吃了
*如何清洗豬腸
腸子買回來清洗時
先將外面的腸油用手抓著
用剪刀沿著腸子剪去腸油
不要用手撕 免得把腸膜也撕掉
腸油清好後洗淨 再將內面翻轉成外面
用一個大塑膠袋(花袋或飼料袋都行)
把腸子放進去加些麵粉一起搓揉
搓揉一陣後再用水將麵粉漿洗去
再用原袋子繼續搓揉腸子
搓揉一下子就要沖洗一下
直到沒有臭味為止
但也不要搓揉太久
免得腸子變薄 就不好吃了
http://www.ebaby.idv.tw/dl/food/jay2.doc
~豬肚四神湯~
《材料》 豬肚半個,山藥15克,蓮子15克,白茯苓10克,薏仁15克,芡實10克,酸菜2湯匙,米酒1湯匙,薑3片
《做法》 豬肚用鹽搓揉洗淨,用沸水燙洗去除腥味後,切塊備用。乾蓮子,薏仁及芡實用水洗淨後,加水浸泡20分鐘。 將全部材料放入鍋中,加適量水,用大火煮滾後,撈除浮沫後改為小火,煮至豬肚熟爛,加鹽調味即可食用。(所有藥材均可食用)
《療效》 補脾益氣,健胃止瀉;適於食慾不振,消化吸收不良,易腹瀉或常有泥狀軟便者。
《注意事項》 本方藥材也可煮為排骨湯或四神粥,均十分可口。四神粥:上述5種藥材用水洗淨後,加水浸泡30分鐘,米1杯洗淨,將全部材料放入鍋中,加水6杯,外鍋加水3杯,待開關跳起後,可依個人口味加糖或鹽,即成甜粥或鹹粥。
By Puput
at 2007-11-12T14:06
at 2007-11-12T14:06
2.芡實甘濇固腎益精補脾去濕、泄瀉帶濁、小便小禁、夢遺滑精、腰膝瘀痛,又名雞頭子。
3.蓮子甘溫而濇、能交水火而媾心腎、安靖上下君相火邪、益十二經脈血氣、濇精氣、厚賜腸胃及脾泄久痢、血濁夢遺、女子崩帶及渚血病。
4.山藥古名薯蕷,補脾肺濇精,色白入肺、甘為脾、入脾肺二經、補其不足、清其虛熱、固腸胃潤皮毛、化痰涎、止潟痢、肺為腎之母、故能益腎強陰、虛損勞傷、脾為心之子、故能益心氣、及健忘遺精。)
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