含有CGA的食物? - 藥品

By Ingrid
at 2009-01-26T00:00

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聽說cga會切澱粉.切糖分.切油質~
在哪些食物中含有CGA?

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By Joe
at 2009-01-27T10:05

____氯原酸(chlorogenic acid, CGA)，是一咖啡酸(caffeic acid)和(quinic acid)的酯化物，具有抗氧化、抗病毒、保護肝臟的特性，它在許多植物性藥物中被認為是主要的活性植物化學物質。
____在中藥裡，主要來源是金銀花(lonicera flowers, jinyinhua)，其萃取物中的 CGA 標準化值一般佔25%、50%。杜仲(eucommia bark)和梔子果(gardenia fruit)也是主要的來源，萃取物中的 CGA 標準化值佔10%、20%。這些萃取物產量為：約4至5g的萃取物有1g的CGA。其它的中草藥已知也含有 CGA 的包括：向日葵籽(sunflower seed)、山楂果(crataegus fruit)、艾草(artemisia leaves)。
____在西方藥草中，朝鮮薊的葉子以含有 CGA 稱著，萃取物中的 CGA 標準化值佔15%、20%。其它藥用草藥已知含有 CGA 包括牛蒡根(burdock root)、蒲公英根(dandelion root)、紫錐花根(Echinacea root)。
____綠咖啡豆是飲食中最常見 CGA 的來源。據統計，飲用咖啡的人可能攝取了1g/day 的肉桂酸酯(cinnamate esters)(主要為 CGA)和500mg/day 的肉桂酸(cinnamates)(主要為咖啡酸)。綠咖啡豆萃取物(標準值為25%-60%的CGA )已經被生產、銷售作為健康食品，且宣稱具有減重和抗老化的功能。
____當使用這些藥用植物以及濃縮的草藥萃取物時，其它的化合物可能也對於療效功能有供獻。但 CGA 的效用的證據遠大於其它物質。
CGA 的功能
____CGA 具有像是抗微生物、抗病毒、抗氧化等的生物活性：
強抗氧化劑
____有研究顯示 CGA 是為強抗氧化劑。像是紅酒的多酚類成份----白黎蘆醇，CGA 對使用者有重要抗氧化的益處，包括降低 LDL 的氧化、預防第二型糖尿病和心血管疾病。當動物飲食中提供植物的 CGA ，其具有抗衰老、抗老化相關疾病的功能。
抗糖尿病
____目前已經證實動物試管實驗中，CGA 抑制了葡萄糖-6-磷酸(glucose-6-phosphate)酵素的水解且是不可回復的。此機制讓 CGA 降低了肝醣分解作用，且降低葡萄糖的吸收。除此之外，在動物的活體實驗中顯示 CGA 降低了注射 glucagon 所導致的高血糖尖峰值。此研究也證實了降低血糖濃度和增加肝外葡萄糖-6-磷酸、肝醣的濃度。
抗病毒、抗細菌
____CGA 具廣泛性的抗病毒、抗菌效果，相對地低其毒性和副作用。它具有明顯的抗感染作用，沒有抗藥性。
2009-01-30 16:44:19 補充：
cga也有人翻 "綠原酸"
綠原酸(chlorlgenic Acid)存在於咖啡豆中，在未經烘培的咖啡豆中含量高達45%以上，而經過烘培的咖啡豆僅存5~10%。
綠原酸主要存在於綠咖啡豆中，但咖啡所含的咖啡因的成癮性和對身體的危害是不容忽視。經過特殊萃取技術，能使咖啡因的含量低於2%，咖啡豆中所含有毒二萜類(會引發心血管疾病)大幅降低至2PPM以下。

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