吃豬肝是不是會造成膽固醇過高？ - 藥品

By Sierra Rose
at 2009-11-15T00:00

Table of Contents

爸爸因為地中海型貧血造成經常抽筋，所以會吃豬肝補充鐵質，可是如果吃多了，是不是會造成膽固醇過高？如果會，有沒有什麼辦法解決？例如再吃些什麼來平衡？請懂的朋友幫幫忙，謝謝

All Comments

By Kristin
at 2009-11-18T11:00

既然知道是地中海型貧血，怎麼可以刻意補充鐵質？
你的問題應先澄清是否真的是地中海型貧血。

貧血有很多種，常見的是缺鐵性貧血，常常發生在女性朋友的身上，只要平日的飲食中攝取足夠的鐵質，就能夠改善這種貧血，另外，還有幾種營養缺乏造成的貧血，如維生素B6、B12等，這類型的貧血也只要補充B6、B12就可以了。
而地中海型貧血，和營養素缺乏無關，是一種遺傳性的貧血，是一種小朋友發生貧血的常見原因，但因為絕大部分孩童的貧血症發生是漸近的，父母親常常只記得小孩臉色蒼白已久了，卻不知道何時開始生病，往往造成診斷上極大困擾。

缺鐵性貧血不但要注意鐵質的充分攝取﹐也要注意蛋白質及各種維生素的充份攝取。因此注意飲食營養﹐比吃鐵劑還重要。肝臟可說是補血最好的食物﹐它不但含有豐富的鐵質﹐也具有良好的蛋白質﹐更含有豐富的造血維生素（葉酸及維生素B12）。

而重型的beta型地中海型患者需終生輸血，然而長期定時輸血所伴隨而來的鐵質沉積問題，則需依賴同時注射鐵質箝合劑，將組織中過多的鐵質箝合由尿液或糞便排出，以減少因這些鐵質沉積在內臟中，尤其是心臟、肝臟及胰臟等器官，造成心臟衰竭、肝功能損害或胰內分泌障礙。也就是說重型的beta型地中海型患者會有鐵質堆積體內的問題，需定期打排鐵針，你怎可刻意補充他的鐵質，想害他不成?! 不要刻意補充鐵劑，在食物的選擇上則與一般人接近，攝取均衡的營養，充足的蛋白質、維生素（奶、蛋、魚、肉﹑豆、蔬菜、水果）及增加富含葉酸的食物（綠葉蔬菜、蛋黃、黃豆製品等）均有助維持身體的最佳狀況。

當然地中海型貧血患者若合併有缺鐵性貧血，還是可以補充鐵劑。肝臟因為膽固醇含量高(每100克含膽固醇420mg)，以及荷爾蒙抗生素可能的殘留，引起眾人的疑慮。所以選擇優質肉品廠商（如CAS優良肉品認証），一星期吃一次肝臟應該是聰明而健康的吃法。

吃豬肝是不是會造成膽固醇過高？ - 藥品

All Comments

Related Posts

關於年代新聞台11/13

奇怪的蕁麻疹沖熱水就消失

懷孕23周牙齒好痛！

購買便宜成藥及奶粉

麩酸草酸轉胺酶SGOT跟尿酸過高