什麼是”甲基乙二醛”?吃多會對身體有害嗎? - 藥品

甲基乙二醛就是丙酮醛，分子式：C3H4O2，分子量：72.06
沸点：72℃，密度：1.18g/ml，為具有刺激性氣味的黃色黏稠液體。
用途：甲基乙二醛是合成胃藥西咪替叮的重要中間體，丙酮醛亦可應用於抗癌、抗高血壓、殺菌抗病毒、放射致敏等藥劑的製備。
有人將甲基乙二醛加入蜂蜜，或其他食品中，號稱有甚麼功能，多少有點誇大。那些到底只是食品，不是藥品。若要達到聲稱的效果，可能量要很大或必須長期使用，但這樣很多副作用就出來了。
有關於甲基乙二醛可以抗癌的事，目前尚只在試驗階段，離全面可安心使用的時間還早，我們是可以期待，但不宜亂用。