Omega-3要飯前吃還是飯後吃... - 藥品

魚油餐後服用魚油食用過多可能引起脂肪肝　　具抗凝血及增強人體免疫功能的「魚油」，雖然是防治心血管疾病和防病毒侵害的優質食物，但卻不能吃過量。新樓醫院營養師劉明宜強調，攝取魚油要「嘟嘟好」，否則可能引起脂肪肝，反而影響健康。　　劉明宜指出，醫界最近在臨床上就發現，高血脂的病人服用魚油後，雖然能有效降低血脂，但卻也使原來的脂肪肝更嚴重。這是因為魚油裡的ω3不飽和脂肪酸，會讓肝臟內的脂肪釋出率降低，因此過量服用魚油（每天服用魚油若超過一萬五千毫克），可能引起脂肪肝，對人體反而有害，如果食用者本來就有脂肪肝，就更要小心食用的劑量了。　　劉明宜指出，一般市售的膠囊狀魚油，民眾購買時要特別留意其標示的ω3油酸（歐米加三多元不飽和脂肪酸）的濃度，了解其所含ω3油酸的含量，譬如市售產品中最常見的每粒一千毫克的魚油中，含有EPA及DHA等ω3油酸約三百毫克。　　因此服用劑量上，一般人每天最適合的服用量是一千毫克，無心血管疾病的中老年人預防劑量是每天一千五百至二千毫克，而心肌梗塞及中風的高危險群，則為每天可服用二千五百至三千毫克。　　同時，他也提醒大家，魚油與魚肝油是不一樣的，魚肝油是補充體內的維生素D，魚肝油如果也比照魚油的服用劑量，極可會造成中毒。因此，魚油雖然對健康、尤其是改善心血管疾症有益，但它會抗凝血，因此患有血友病或血小板凝血功能障礙的人、服用阿斯匹靈和其他抗凝血藥物者、女性生理期間、或開刀前後，都不適合食用。另外，他也提醒大家，魚油不宜與鈣片一起吃，因為油酸和鈣離子會產生皂化反應，有時會造成腹瀉，且這兩種補充劑混合後，可能造成魚油效能大打折扣。