A型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥,是真的嗎?? - 藥品

By Jessica
at 2005-02-25T00:00

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最近數起A型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥，
請問可信度有多高，一般菜餚都免不了要用蔥來烹調，
脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃；吃炒米粉、
貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉料理時，也免不
了要來點兒青蔥花提味。真的一定要煮熟才能吃嗎??

Tags: 藥品

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By Steve
at 2005-02-26T11:53

中國人愛吃脆皮烤鴨，往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃；吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉料理時，也免不了要來點兒青蔥花提味。
　中國人生吃青蔥的機會實在太多了，麵攤、火鍋店，各個餐廳廚房裡索性就擺一大碗青蔥花，讓消費者自行取用，但是，愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了，因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意，最近數起A型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。
　　A型肝炎病毒是一種肝臟疾病，通常在感染A型肝炎病毒6週後會有症狀，輕微者發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食欲、腹痛、疲倦、皮膚變黃；嚴重者則引發肝臟疾病。
　　今年9月，相繼在美國田納西、北卡羅南納及喬治亞等地區發生A型肝炎的食品中毒事件，是因為在餐廳吃了未煮熟的青蔥，經美國食品藥物管理局與疾病管理局調查檢驗，可能是來自墨西哥遭A型肝炎病毒汙染的生青蔥，目前正與相關單位聯繫，做更進一步之調查與檢驗。
　　美國食品藥物管理局公布此一訊息，並呼籲消費者注意生食青蔥會引起A型肝炎的可能性。因此，首先建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟，或在烹煮魚、肉類或其他料理放入青蔥時，也應將青蔥完全煮熟後再吃，以降低罹患A型肝炎的風險。
此外，到餐廳、飯廳、料理店、麵攤或超市點餐用膳時，也務必確實要求不要含有生的或未煮熟的青蔥。消費者應該自我要求避免吃到含未煮熟青蔥的菜餚，尤其是生菜沙拉及其他生食料理的菜肴。
　　目前美國食品藥物管理局與疾病管理局正致力調查發生A型肝炎的食品中毒事件，並進行相關檢驗，以了解生青蔥的汙染源及途徑，作為行政管理之相關措施。在進行相關之檢驗與調查的同時，美國食品藥物管理局也密切監視並抽查有關生青蔥的安全性，希望能更進一步確保消費者的健康與安全。

By Gilbert
at 2005-02-25T23:21

NOWNEWS網路謠言追追追--青蔥最好別生吃？
http://www.nownews.com/2007/11/15/515-1641401.htm
結論是：只有吃受到汙染的青蔥才有可能得肝炎，萬一你怕，那就乾脆煮熟吧。

By Tracy
at 2005-03-01T14:03

大部分都是假的消息，我們好像有點太杞人憂天了，這些食物都是長久以來就一直在吃的，怎麼可能會一下子冒出這麼多問題呢？有問題大概是不肖商人添加不實原料或來源不好，才會吃出問題來！

A型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥,是真的嗎?? - 藥品

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