用藥與中藥 FAQ

鱔魚的日文該怎麼說呢?

Regina#藥品

請問鱔魚的日文該怎麼說呢? 字典上說是うなぎ，這樣跟鰻魚怎麼區分呢?

網友回覆 2

  1. Connor

    在日本人習慣的用語中鰻魚=うなぎ　(鰻)一般常見的日本料理"鰻魚飯" 就是使用它做為食材，肉質柔軟而田鰻　(たうなぎ)　其實也是屬於合腮魚科Synbranchiformes (也就是跟黃鱔同一科)，但是肉質接近鰻魚，偏柔軟若是要說台灣名產"鱔魚意麵"，或是中國名菜"炒鱔糊"，那種肉質較硬，咬起來比較脆的"鱔魚" ，在日文稱作『八目鰻』(やつめうなぎ），但是日本的年輕一代並不了解什麼叫做『八目鰻』，只有老一輩的日本人了解『八目鰻』是珍貴中藥材，具有治療"夜盲症"的效果這是十幾年前，帶著日本老師到台南『盛り場』Sakariba吃鱔魚時學到的

  2. Olivia

    鰻魚:うなぎ（unagi）鱔魚:タウナギ

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