請問蒜仁跟蒜頭的差別在哪裡呢??? - 藥品

By Freda
at 2010-09-20T00:00

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今天去超市買了盒大蒜回來直接吃
上面的包中是寫蒜仁
請問蒜仁跟蒜頭的差別在哪裡呢??
蒜仁是處理好的大蒜?這樣說可以嗎?
而直接生吃蒜仁ok嗎???
謝謝!!
已更新項目:
內文有誤...
包中 = 包裝..拍械打錯
2 個已更新項目:
如果吃完身體並無不識呢@@"?
因為我人住在外面，實在沒有什麼東西會和蒜頭一起煮
生吃一天一瓣這樣會太多嗎@@"?

Tags: 藥品

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By Noah
at 2010-09-22T13:41

蒜頭
是統稱或是還未剝皮整顆
蒜仁
已剝好皮﹝告知以處理﹞
2010-09-20 19:42:33 補充：
生吃一天一瓣...不會過量，請放心拉....
大蒜富含大蒜素、磷、鉀、鈣及
甲烷蒜基三硫化物等營養素
尤其國產蒜球的大蒜素含量成份特別高...
需要注意的是：蒜頭含有硫磺成分
所以蒜頭也不要吃得太多~
吃飯時，常吃蒜頭是可行的，
要看是否能適應蒜頭的刺激味道。
蒜頭除了有助消化、健胃、消食、殺菌功能之外，
蒜頭和蒜頭製劑還有較強的
調節血脂、降膽固醇、抗凝血、抑制腫瘤細胞、
降血糖、保肝、提高免疫力等作用。
蒜頭不僅有殺菌消炎的作用，
還能防治心腦血管疾病、抗癌，
備受人們的青睞。
蒜頭中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用，
對感冒和細菌引起的腹瀉有很好的殺菌作用。
2010-09-20 19:44:48 補充：
但是，蒜頭雖好，卻並非人人皆宜，更不能天天食用。
一.眼病患者
患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、幹眼症...等
眼疾的人平時最好少吃。
中醫認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，
因此，眼病患者應儘量不吃大蒜，
特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，
否則時間長了會出現
視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。
二.肝病患者
很多人用吃大蒜來預防肝炎，
甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。
這種做法對肝炎病人極為不利，
因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，
相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，
可抑制腸道消化液的分泌，
從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。
2010-09-20 19:44:59 補充：
另外，大蒜的揮發性成分可使
血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，
並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。
三.部分腹瀉患者
發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。
如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，
使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。
如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。
四.其他疾病的重症患者
食用大蒜、辣椒等辛辣食品，
有利於健康人保持長久的健康，
而對得重病、正在服藥的病人，
則有明顯的副作用，不但會使藥失效，
還有可能與藥物產生連鎖反應，使病人遭到危險。
同時，有可能與藥物產生
連鎖反應的辛辣食品有：姜、小茴香。

By Blanche
at 2010-09-24T21:29

蒜仁==已脫膜
蒜頭==尚未脫膜
蒜仁不建議直接生吃，有的人吃了會胃痛(有灼熱感)，甚至會吐

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