羊肉爐的做法.湯頭及材料 - 藥品
By Ivy
at 2005-12-18T00:00
at 2005-12-18T00:00
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有人可以教我羊肉爐ㄉ做法.湯頭及材料ㄇ.中藥ㄉ部分我要詳細ㄉ不要那種市面上賣ㄉ
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各位大大辛苦ㄌ...都很讚只好投票ㄌ
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藥品
All Comments
By Faithe
at 2005-12-19T05:22
at 2005-12-19T05:22
圖片參考:http://www.ytower.com.tw/recipe/images/recipe_r14_...
要讓羊肉更香Q好吃,羊肉燒過一小時後最好先放冷讓羊肉變Q,等要吃時再加熱。湯裏可加入白菜、豆腐,更為可口。若羊肉加倍,所有藥材均可加倍;惟有當歸仍維持4錢不變,以免湯汁過苦。最好將藥材用布包好,熬煮後整個撈出,以免反覆熬煮,以致藥味過重。
By Sierra Rose
at 2005-12-22T06:12
at 2005-12-22T06:12
By Lucy
at 2005-12-18T21:58
at 2005-12-18T21:58
圖片參考:http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_fo...
作法步驟: 羊肉塊用沸水燙一滾,去血水換清水,放入小燉鍋內。 高麗菜及茼蒿洗淨,老薑去皮拍開備用。 將老薑、當歸料包及調味料一起放入燉鍋內,用小火慢燉 11/2小時,肉愈爛愈好吃。 然後放入高麗菜,再煮 20 分鍾即可。 茼蒿吃時再燙。備註: 用可預約爐具,先將羊肉塊燉爛,然後放入高麗菜,再煮 20 分鍾即可。 在超市可買到帶皮羊肉塊附料包。 可配飯吃,也可在鍋裡下麵吃。
By Zenobia
at 2005-12-20T22:38
at 2005-12-20T22:38
[功效] 蘿蔔與羊肉一起煮食,有溫中、補不足的作用,
加入當歸、黨蔘,可以健脾胃;而黃耆則有強壯、
利尿、強心、降血壓、促進血液循環、新陳代謝的作用,
可說是日常最佳的飲食良品。
[材料] 當歸黨蔘、枸杞、黃耆、羊肉300克、
蘿蔔1個、蔥白3根、薑少許、米酒。
[作法] 1.將藥膳料用半碗米酒浸泡10分鐘,待用
2.將羊肉洗淨,切成小塊狀,放入沸水鍋內焯去血水,
撈出後再用涼水漂洗乾淨,待用
3.蘿蔔洗淨泥沙,切成小塊狀,蔥白切成節,
薑洗淨,待用。
4.將 (1) + (2) + (3) 放入鍋中,注入清水,
先用旺火煮沸後,撇去浮沫,
移至小火煨 1~ 2時,至肉熟爛,
略調味即成。
By Skylar DavisLinda
at 2005-12-22T09:17
at 2005-12-22T09:17
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爲甚麼一氧化碳會中毒呢?
有十點喔!